طريقة عمل شوربة الشوكولاته الداكنة والكمون المحمص

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة جافة على درجة حرارة متوسطة، يُحمص الكمون لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم يُطحن جيدًا.
2. في قدر على  درجة حرارة متوسطة، يُسخن زيت الزيتون مع الزبدة.
3. يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى يذبل.
4. يُضاف الكمون المحمص، البابريكا، القرفة، والفلفل الحار، ثم يُقلب الخليط لدقيقة.
5. يُضاف المرق والحليب ويُترك حتى يسخن دون أن يصل إلى الغليان.
6. تُضاف الشوكولاتة الداكنة وتُحرّك حتى تذوب تمامًا.
7. يُهرس المزيج باستخدام خلاط يدوي للحصول على قوام كريمي ناعم.
8. يُتبل بالملح والفلفل الأسود.
9. تُسكب الشوربة في أطباق التقديم، وتُزين بمكعبات الخبز المحمص أو المكسرات لمزيد من القرمشة.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الأفوكادو الساخنة بالجوز