طريقة عمل شوربة الحليب والزعفران بالمكسرات المحمصة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء صغير، ضعي الزعفران مع 2 ملعقة كبيرة ماء الدافئ.
2. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق على الأقل ليعطي لونًا رائحة عطرية.
   
3. في مقلاة، سخن ملعقة صغيرة من السمن أو الزبدة.
4. أضف المكسرات المحمصة وقلّبها لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. اتركها جانبًا.
   
5. في قدر كبير، نسخن الحليب على  درجة حرارة متوسطة.
6. أضف الزعفران المنقوع مع الماء. بعد ذلك، أضف الفانيليا والسكر وقلّب المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
   
7. اترك الحليب يغلي برفق لمدة 5-7 دقائق حتى يتم امتصاص نكهات الزعفران جيدًا.
   
8. عندما تكون الشوربة جاهزة، صبّها في أطباق التقديم.
9. رشي المكسرات المحمصة فوق الشوربة.
   
10. يمكن إضافة رشة من القرفة أو ماء الورد لتحسين الطعم والعطر.