طريقة عمل دجاج مشوح بالخوخ

المقادير

الطريقة

1. تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ثم تقلب في الدقيق.
2. تذاب 1ملعقة كبيرة زبدة في قدر كبير على نار متوسطة عالية الحرارة.
3. يضاف الدجاج إلى الزبدة ليشوح حتى ينضج.
4. يرفع الدجاج إلى إناء ويغطى لحين الانتهاء من تحضير الصوص.
5. تضاف الكمية المتبقية من الزبدة إلى القدر حتى تسخن.
6. يضاف البصل إلى الزبدة لتشويح حتى يذبل.
7. يضاف الخل إلى الخليط مع الطهي حتى يقل حجمه إلى المنتصف ويغلظ قوامه.
8. يضاف مرق الدجاج والكريمة إلى الخليط ثم يضافوا الى صحن الدجاج.
9. يترك الخليط على النار حتى يقل حجمه إلى المنتصف ويغلظ قوامه.
10. تضاف قطع الخوخ إلى الخليط مع التقليب حتى يصبح دافئــًا.
11. يرفع الخليط من على النار ثم يضاف إليه الريحان مع التقليب ويقدم.