طريقة عمل دجاج بالخضار والكاري للرجيم

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون ثم نضيف مكعبات الدجاج.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب لمدة دقائق حتى ينضج الدجاج.
3. نضيف شرائح الجزر والفلفل الرومي ونقلب حتى تذبل الخضار.
4. نضيف معجون الطماطم ونقلب قليلاً.
5. نتبل الخليط بالكاري والزنجبيل وبهارات الكاجون والبهارات الإيطالية.
6. نضيف مرق الدجاج وحليب جوز الهند ونقلب جيداً ثم نخفض الحرارة ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
7. نرفع المقلاة عن الحرارة ثم نرش الملح والفلفل الأسود ونضيف عصير الليمون ونقلب قليلاً.
8. نضع الدجاج بالخضار والكاري في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.