طريقة عمل خضار سوتيه بالسجق بالفرن

المقادير

الطريقة 

1. اولًا يحمى الفرن على درجة حرارة 375 مسبقًا.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع زيت نباتي ونقلي شرائح الهوت الدوج  والثوم لمدة 5 دقائق.
3. نرفع الهوت دوج من على الحرارة.
4. في نفس المقلاة  والزيت على حرارة متوسطة نضع الفلفل الأحمر والأخضر ويقلى لمدة 4 دقائق. 
5. نسكب الفلفل فى نفس طبق الهوت دوج.
6. نضع في نفس المقلاة الجزر  ونقلب لمدة ٣ دقائق ثم ترفع من على الحرارة.
7. في صينية الخبز صغيرة الحجم نضع ورق الزبدة ثم نسكب عليها النقانق والفلفل و البصل والجزر وقطع البطاطس وتقلب.
8. تتبل بالملح والفلفل والشطة ويسكب عليها زيت الزيتون وتقلب.
9. تدخل الى الفرن لمدة 35 دقيقة ونختبر نضوجها بواسطة تذوق حبات البطاطس اذا كانت مستوية ام لا.
10. أثناء الخبز يجب تقلب إتجاهات الصينية  لكي نضمن عدم تركيز مكان الحرارة في جهة أكثر من أخرى.
11. ترفع من الفرن وتسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة .