طريقة عمل خبز تميس

المقادير

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والسكر والخميرة والملح. ونقوم بخلط المكونات جميعا.
   
2. نقوم بوضع الماء تدريجياً ثم نخلط المزيج حتى يتجانس ونعجن المزيج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
   
3. ثم نقوم باضافة الزيت. وندعك العجينة حتى تصبح ناعمة ونغطي الوعاء بورق نايلون لاصق ونتركه جانباً حتى ترتاح العجينة.
   
4. نقوم بتقسيم العجينة إلى جزئين ثم ناخذ جزء من العجينة ونضعه على سطح العمل المنثور بالدقيق.
5. بواسطة النشابة، ثم نفرد العجينة حتى تصبح بسماكة نصف سنتمتر. ونكرر العملية للكمية المتبقية من العجينة.
   
6. ثم نضع عجينة التميس في صينية فرن بواسطة شوكة، ونقوم بعمل ثقوب في وجه العجين ونغطيه بفوطة قماش.
7. نكرر العملية مع العجينة الثانية ونترك الصينيتين جانباً حتى يرتاح العجين.
   
8. بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية أي متوسطة.
   
9. نقوم بدهن وجه العجين بالحليب ثم ندخل الخبز إلى الفرن حتى يصبح وجهه ذهبي لمدة ربع ساعة.
   
10. نقوم بإخراج الخبز من الفرن ثم يقدم للأكل.