طريقة عمل حواوشي الحاتي

المقادير

الطريقة

1. افتحي الخبز من أحد الأطراف واتركيه جانبًا.
2. في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والطماطم والفلفل الحار والثوم والسماق والبابريكا والبهارات والزنجبيل وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
3. قسمي اللحم على الخبز وافرديها جيدًا في الخبز، ثم ادهني الخبز من الجهتين بالزيت والسمن.
4. لفي الخبز بورق زبدة ثم ورق قصدير.
5. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
6. ضعي الخبز في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة.
7. أزيلي ورق الزبدة والقصدير ثم ضعي الخبز على شبكة الفرن لمدة 1 – 2 دقيقة لكل جهة.
8. ضعي الحواوشي في صينية ثم ضعي في منتصف الصينية ورقة قصدير بها قطعة فحم مشتعلة ثم ضعي فوقها نقطتين زيت.
9. غطي الصينية فورًا بورقة قصدير حتى يأخذ الحواوشي رائحة الشواء، ثم قدميه ساخنًا.