طريقة عمل حلقوم تركية بالمكسرات

المقادير

مقادير القطر

الطريقة 

1. تحضر في قدر على حرارة متوسطة القطر نضع الماء والسكر وشريحة الليمون.
2. نترك الخليط لمدة 15 دقيقة ثم نرفع شريحة ليمون ونطفي الحرارة .
3. نحضر الحلقوم في قدر على الحرارة نضع ماء الورد والماء والنشا وكريم التارتار.
4. نقلب الخليط جيداً باستمرار حتى يصبح كالعجين.
5. نضيف القطر تدريجياً مع استمرار التقليب على حرارة هادئة لمدة 35 دقيقة.
6. نضيف المكسرات ونقلب حتى يتداخل.
7. نحضر صينية ونرش في قعرها نصف كمية الفستق الحلبي المطحون.
8. نضع عجينة الحلقوم في الصينية ونرش باقي كمية الفستق الحلبي على وجهها.
9. نترك صينية الحلقوم تبرد لمدة ساعتين بدرجة حرارة الغرفة.
10. نضعها في الثلاجة ليلة كاملة ونقطع حلقوم المكسرات ونقدمه مكعبات.
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بقلاوة تركية