طريقة عمل تشيز كيك المانجو

المقادير

الطريقة

1. نضع البسكويت في المطحنة ونطحنه حتى ينعم جيداً.
2. في بولة عميقة نضع البسكويت المطحون والزبدة المذابة ونخلطهم جيدا حتى يصبح رملي القوام.
3. في قالب مخصص للتشيز كيك نضع خليط البسكويت ثم نوزعه على كامل القالب ونساوي سطحه بظهر المعلقة.
4. نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة ونبدأ بتحضير الطبقة الثانية.
5. في بولة كبيرة، نضع الجبنة الكريمي والسكر البودرة والفانيليا وعصير الليمون ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
6. في وعاء آخر نخفق الكريمة حتى تتماسك ثم نضيفها إلى خليط الجبنة الكريمي ونخلط جيداً.
7. نضيف قطع المانجو إلى الخليط الكريمي ونقلب جيداً حتى تتوزع المانجو في الخليط.
8. نوزع الخليط فوق طبقة البسكويت في القالب ونساوي سطحه جيداً.
9. نزين التشيز كيك بشرائح المانجو ثم نعيدها في الثلاجة مرة أخرى لمدة ليلة كاملة أو 4 ساعات على الأقل.
10. نفتح القالب ثم نقطع التشيز كيك ثم تقدم.