طريقة عمل تارت الكوسا والريحان بجبنة الريكوتا والعسل

المقادير

 الطريقة

1. في وعاء نخلط الدقيق والملح ثم نضيف الزبدة ونخلط بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط رملي.
2. نضيف الماء البارد تدريجيًا حتى تتماسك العجينة.
3. نشكلها قرصًا و نلفها في بلاستيك ونتركها ترتاح في الثلاجة 15 دقيقة.
4. في وعاء نخلط جبن الريكوتا مع بشر الليمون و قليل من الملح والفلفل.
5. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونضعها في قالب تارت.
6. نفرد فوقها خليط الريكوتا.
7. نرتب شرائح الكوسا على الوجه بشكل دوائر أو خطوط.
8. نرش القليل من زيت الزيتون وندخلها الفرن.
9. نخبز التارت في فرن مسخن على درجة حرارة 180.
10. لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحمر الأطراف وتنضج الكوسا.
11. بعد إخراج التارت من الفرن نرش فوقها القليل من العسل وأوراق الريحان الطازجة.
12. نقدمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. 
13. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل باذنجان مشوي باللبنة والتمر المجفف مع دبس الرمان .