طريقة عمل بيتزا البرجر

المقادير

مكونات صوص البيتزا

الطريقة

1. نسوي البرجر على الجريل ونتركه جانبا.
2.  ذوب الخميرة والسكر في ماء دافئ و نضع 2 كوب دقيق والبن البودرة ونقلبهم لتكون عجينه سائله ثم نتركها تتخمر لمده 10 دقائق ثم نضيف اليها باقي الدقيق والزيت فتتكون معنا عجينه طريه متماسكة.
3. نحضر صوص البيتزا .نضع عصير الطماطم و التوم البودرة والبصل البودرة والزعتر والملح والفلفل ونخلطتهم معاً ونضعهم على النار حتى يتماسك الخليط .
4. نأخذ جزء من العجين ونفرده دائرة وتكون رقيقه نفردها في قالب مدهون زيت ونضع عليها صلصة البيتزا والبرجر والبصل والفلفل والجبنة الشيدر الشرائح.
5. ثم نفرد طبقه عجين اخري ونفردها عليها وتكون ايضا رقيقه ونلصقها من الجوانب بطبقه العجين الاولي بواسطة المادة اللاصقة (دقيق مذوب في ماء ليشكل ماده لزجه) والغرض انه عند التسوية تلتصق الطبقتان مع بعض.
6. ندهن صلصة بيتزا على الطبقة الثانية ونضع المشروم والسلامي والفلفل والزيتون ونضع جزء من الموتزاريلا.
7. ندخلها فرن محمي على 180°.
8. قبل خروجها من الفرن ب 10 دقائق نضع باقي الموتزاريلا ثم تقدم.