طريقة عمل بوظة الطماطم المجففة بالريحان وصوص العسل الحار

المقادير

الطريقة

1. ضع الطماطم المجففة في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية.
2. قم بتصفيتها وفرمها ناعمًا.
3. في وعاء كبير، قم بخلط الكريمة اللباني مع الحليب والسكر.
4. سخن الخليط على درجة حرارة هادئة حتى يذوب السكر بالكامل، لكن احرص على ألا يغلي.
5. أضف الطماطم المجففة المفرومة والريحان المفروم إلى الخليط، واستمر في التحريك.
6. اترك الخليط يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
7. عندما يبرد، ضع الخليط في آلة صنع الآيس كريم واتبع تعليمات الشركة المصنعة حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا.
8. إذا لم تكن لديك آلة صنع الآيس كريم، يمكنك صب المزيج.
9. في وعاء ووضعه في الفريزر، مع التقليب كل 30 دقيقة حتى يتماسك ويأخذ قوام البوظة.
10. في وعاء صغير، اخلطي العسل مع صوص الشطة وعصير الليمون.
11. أضف رشة من الفلفل الأسود المطحون وحرك جيدًا حتى يمتزج المزيج.
12. ضع الصوص في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم ليصبح باردًا ومتماسكًا قليلاً.
13. ضع ملعقة من بوظة الطماطم المجففة في أطباق التقديم.
14. ضع فوقها صوص العسل الحار.
15. يمكن تزيين الطبق ببعض أوراق الريحان الطازجة لمزيد من النكهة.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بيستو الطماطم المجففة