طريقة عمل بروشكيتا الفلفل المشوية

المقادير

الطريقة

1. نضع شرائح الخبز الفرنسي في صينية وندهنها بالقليل من زيت الزيتون.
2. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق حتى تتحمر.
3. نخرجها من الفرن ونتركها جانباً.
4. في وعاء على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون و نضيف الفلفل الملون.
5. نقلب لمدة 5 دقائق حتى تذبل ثم نضيف القليل من الماء.
6. نترك الفلفل لمدة 5 دقائق حتى تنضج ثم نضيف الأعشاب المجففة والملح وخل البلسميك.
7. نقلب لمدة دقيقة ثم نرفعها عن الحرارة ونوزعها فوق شرائح الخبز المحمصة.
8. نوزع الزيتون الأسود المقطع فوقها ويسكب في طبق التقديم وتقدم.