طريقة عمل بروستد دجاج بالشوفان المقلي

المقادير

مقادير خليط الدجاج

مقادير التتبيلة

الطريقة 

1. في وعاء نضع الملح والفلفل الأسود والكمون والكاتشاب والخردل وصلصة الصويا والمايونيز.
2. نضيف عصير الليمون والزنجبيل والثوم البودر لتحضير التتبيلة.
3. نخلط جيداً حتى تتجانس ثم نضيف قطع الدجاج نقلب ثم نترك القطع منقوعة في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
4. نحضر خليط الدجاج في وعاء نخلط الحليب والبيضة والملح والفلفل الأسود ثم نترك الخليط جانباً.
5. نحضر التغليفة في وعاء نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والشوفان.
6. في قدر على حرارة عالية نضع زيتاً غزيراً.
7. نغمس قطع الدجاج بتغليفة الشوفان أولاً ثم في خليط البيض ثم نعيد تغميسها من جديد في تغليفة الشوفان.
8. ننزل القطع في قدر الزيت ثم نتركها على حرارة هادئة حتى تنضج من الجهتين وتصبح ذهبية اللون.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بروستد الدجاج المشوي .