طريقة عمل باتيه بالجبنة

المقادير

مقادير الحشوة

مقادير الوجه

الطريقة

1. لتحضير العجينة نضع الدقيق فى وعاء ونضيف الخميرة والسكر والحليب البودرة والملح.
2. نقلب المكونات ونضيف السمن المذاب ثم الماء بالتدريج ونعجن باستخدام العجانة.
3. نترك العجينة تختمر لمدة 60 دقيقة ونفردها باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
4. نضع حشوة الجبنة البيضاء والزيتون ونلف العجينة على الحشوة.
5. نقطعها ونرتبها في صينية الفرن.
6. يمكن تقطيع العجينة لكرات متوسطة الحجم ونحشيها بحشوة الجبنة.
7. نغلق على الحشوة بشكل مثلثات ثم نتركها حتى تتخمر مرة أخرى.
8. نخفق البيضة وندهن الوجه بها ونرش عليها حبة البركة والسمسم.
9. ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج لمدة 20 دقيقة ونقدمها.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فطيرة السويسرول الجبنة