أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل المارشيملو

طريقة عمل المارشيملو

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-100 جرام شراب الذرة (ثلث كوب تقريبا)
‏-½ كوب ماء (100 ملل لنذوب به السكر والكورن سيرب)
‏-4 معلقة كبيرة جيلاتين بودر
‏-½ كوب ماء فاترة للجيلاتين
‏-1 معلقة كبيرة فانيليا سائلة
‏-2 كوب سكر (400 جرام)
‏-¼ كوب سكر بودرة (للتغطية)
‏-¼ كوب نشا (للتغطية)
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. يذوب الجيلاتين في الماء ويترك جانبا.
  2. في وعاء نضع شراب الذرة والسكر ونصف كوب ماء ونضعه على النار ونتركه حتى يغلى.
  3. نحضر الجيلاتين المضاف له الماء الفاتر ونضيف له ربع كوب من خليط السكر والشراب الذرة ونخلطهم جيدا حتى يذوب الجيلاتين تمام.
  4. ثم نضيف باقي الخليط ورشة الملح والفانيليا ونضرب جيدا حتى يأخذ قوام ويبيض لونه ويصبح قوامة كريمي ويتماسك ويخلط تقريبا من ثلاث لخمس دقائق.
  5. نحضر قالب وتبطن بأكياس او ورق نايلون ويوزع فوقه نشا مخلوط بسكر البودرة.
  6. نوزع فوق القالب خليط المارشملو ويفرد جيدا بها ثم يوزع على سطحه طبقة من النشا المخلوط بسكر البودرة.
  7. يغطى سطح المارشملو بورق النايلون ويجب ان يكون ورق النايلون ملاصق لسطحه.
  8. يترك لمدة ليلة كاملة ثم يستخرج من القالب ويقطع بالسكين فوق خليط من النشا والسكر البودرة ويرش سطحه أيضا بهذا الخليط ويوضع في علبة محكمة الغلق ثم يكون جاهز للاستخدام.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

15 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً