المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق والخميرة والملح.
2. نضيف الزيت والماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
3. نغطي الوعاء ونترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
5. نفرد العجينة في صينية خبز مفروشة بورق الزبدة.
6. نوزع صلصة البيستو على العجينة بشكل متساوي.
7. نضيف الطماطم والفلفل الرومي والزيتون.
8. نوزع جبن الموزاريلا والبارميزان على الوجه.
9. ندخل الصينية للفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن وتصبح العجينة ذهبية اللون.
10. نخرج الفطيرة من الفرن ونقطعها ونقدمها ساخنة.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فطيرة الجبن بالتورتيلا