طريقة عمل السلمون بالأعشاب

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار نضع بذور الشمر ونقلب حتى تتحمص قليلا.
2. ثم تطحن في مطحنة التوابل حتى ينعم تماما.
3. ثم في وعاء عميق نضع الشمر مع زيت الزيتون والثوم والخل والسكر والملح والشبت ونخلطهم جيدا.
4. يتم تنظيف السمك جيدا ثم يجفف من الدخل والخارج.
5. تتبل السمكة بخليط الثوم وزيت الزيتون من الدخل والخارج ونرص بداخل السمكة بشرائح الليمون.
6. ثم في قالب به ورق زبدة مدهون بالزيت نضع السمك ثم توضع القالب بالفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.