طريقة عمل الداهوديات السورية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع اللحم المفروم ونضيف فوقه الأرز والبقدونس والبهارات المشكلة.
2. نضيف القليل من الملح والفلفل الأسودونخلط جيداً.
3. نشكل كرات صغيرة متساوية ونضعها جانباً.
4. في وعاء على حرارة متوسطة نحضر الصلصة حيث نضع الزبدة ونضيف البصل المفروم.
5. نقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف رب الطماطم والقليل من الملح والفلفل الأسود.
6. نقلب لمدة 2 دقيقة ثم نضيف لتر ماء ونقلب ونترك الصلصة تتسبك لمدة 8 دقائق.
7. نضيف كرات اللحم عليها ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة.
8. نضيف الحمص المسلوق ونترك المكونات تغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
9. نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس وتقدم ساخنة إلى جانب الأرز.