طريقة عمل البرياني بالدجاج مثل المطاعم

المقادير

مقادير الأرز

الطريقة 

1. في وعاء عميق نتبل قطع الدجاج باللبن الزبادي.
2. نضيف الطماطم والزنجبيل المبشور والزنجبيل المجفف والثوم.
3. نضيف بهارات البرياني والفلفل الأسود والكزبرة والملح.
4. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
5. نضيف البصل المقلي والفلفل الحار والهيل وكبش القرنفل وعود القرفة.
6. نضيف الدجاج المتبل إلى القدر ونقلب قليلاً.
7. نغطي القدر ونتركه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
8. نسلق الارز بكمية وفيرة من الماء مع إضافة عود القرفة وحب الهيل.
9. نضيف ورق الغار والزنجبيل وكبش القرنفل وحب الفلفل الأسود لمدة 7 دقائق.
10. نضيف البطاطس والأرز المسلوق فوق الدجاج.
11. نغطي القدر لمدة 15 دقيقة على حرارة هادئة حتى تنضج البرياني.
12. نسكب برياني الدجاج في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة عمل برياني دجاج بعجينة الشباتي