طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة الشامية

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع السمن و نقلي اللحمة.
2. نقلب لمدة 10 دقائق حتى يتماسك السطح الخارجي.
3. نضيف قطع الطماطم ونقلب مع اللحم ونتبل بالملح والفلفل حتى تذبل الطماطم.
4. نذوب صلصة الطماطم بكوبين من الماء ونضيفه إلى قدر اللحم والطماطم.
5. نضيف عصير الطماطم ونصف كمية الثوم المفروم.
6. نغطي القدر لمدة نصف ساعة حتى تنضج اللحمة.
7. في وعاء نسخن زيت القلي على درجة حرارة متوسطة.
8. نضع به البامية ونقلي البامية ثم نضعها جانباً.
9. عندما تنضج اللحم نضيف البامية إلى قدر اللحم والصلصة.
10. نتركها 20 دقيقة ونقلي باقي كمية الثوم مع الكزبرة الخضراء.
11. نضيفها فوق البامية ونقدمها.