طريقة عمل الباستا بالجبن والصلصة الوردية

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة هادئة نغلي الماء مع ملح و نسلق الباستا لمدة 10_ 12 دقيقة مع التقليب.
2. عندما تنضج نصفيها ونضعها في وعاء كبير.
3. نضع جبن الريكوتا فوق الباستا مع التقليب بهدوء حتى يذوب الجبن.
4. في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة نسخن معلقة كبيرة زيت زيتون ونضع صلصة الطماطم.
5. نضيف معجون الطماطم ونقلب الخليط جيداً ثم نضيف كريمة الطبخ ونقلب جيداً.
6. في مقلاة أخرى على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون المتبقي ونقلي البصل حتى يذبل.
7. نضيف خليط الطماطم والكريمة ونضيف الريحان والأوريجانو ونقلب لمدة دقائق.
8. عندما نحصل على صلصة متجانسة وردية اللون نسكب الصلصة فوق الباستا والجبن ونقلب جيداً.
9. نسكب الباستا في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة.