طريقة عمل أسياخ الدجاج المدخن

المقادير

مقادير ألايولي المدخن

الطريقة

1. لعمل الأيولى المدخن: اخلطى جميع مكوناتة معا حتى تحصلى على قوام مثل قوام المايونيز.
2. تحتاجين الى 15 سيخ خشبى: انقعيه فى الماء لمدة 10 دقائق.
3. قطعى الدجاج الى قطع بحجم 3 سم وضعيه فى وعاء اضيفى 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون والتوابل والثوم والخل وقلبيهم جيدا وتبلى المزيج بالملح والفلفل يمكنك القيام بذلك قبل الطهى بيوم وتتركيه فى الثلاجة.
4. ضعى 2 الى 3 قطع فى كل سيخ.صبى الزيت المتبقى فى مقلاة او ادهنى به مقلاة الشواء.
5. سخنى المقلاة وحمرى الدجاج لمدة 3-4 دقائق على كل جانب -قومى بذلك على دفعات، وحافظى على الاسياخ المطبوخة فى فرن دافئ.
6. قدمى الطبق ساخنا مع الأيولى المدخن.