- سخني الزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يتحمر.
- أضيفي القليل من الملح والفلفل والبصل والثوم وقلبي لمدة ٥ دقائق حتى يطرى البصل.
- أضيفي البطاطس والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والجزر وباقي كمية الملح والفلفل وقلبي لمدة ٥ دقائق.
- أضيفي عصير الطماطم واتركي المزيج حتى يغلي.
- غطي القدر واتركيه لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج الخضار واللحم.
- أضيفي البازيلاء واتركي المزيج لمدة ١٠ دقائق إضافية.
- قدميه ساخناً إلى جانب البرغل المفلفل أو الأرز.
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل ايدام لحم بالخضار دايت
الطريقة
ديسمبر 28, 2020
طريقة عمل سلطة كالاماري للرجيم
الطريقة
- أضيفي عصير الليمون والملح لقدر ماء يغلي ثم اسلقي حلقات كالاماري من دقيقة ونصف إلى دقيقتين.
- قومي بتصفيتهم من الماء.
- اخلطي البصل و الكراث والثوم والبقدونس وزيت الزيتون والخل والأعشاب وكالاماري المطهو.
- قدمي الطبق.
ديسمبر 27, 2020
طريقة عمل سلطة الروبيان والمانجو
الطريقة
- يضاف الروبيان إلى وعاء مع الزيت والملح والفلفل. تقلب المكونات.
- تسخن مقلاة على النار؛ يضاف الروبيان المتبل، ويطهى من دقيقتين إلى ثلاث منها، مع ملاحظة نضجه التام. يصب عصير الليمون عليه. يوضع الروبيان جانبًا.
- إلى وعاء، يضاف كل من: المانجو والأفوكادو والطماطم والبصل والثوم والكزبرة. ينثر الملح والفلفل. يسكب عصير الليمون. تخلط المكونات، وتحفظ في الثلاجة لعشرين دقيقة.
- يوزع كل من الخس والأعشاب في طبق التقديم؛ يعلوه خليط المانجو البارد، فالروبيان. يعصر الليمون قبل التقديم.
ديسمبر 27, 2020
طريقة عمل شرمب بالكيس ب 30 دقيقة
الطريقة
- نغسل الجمبري ويفتح من ظهره.
- نقوم بوضع المكونات السابقة على الجمبري ونضعهم داخل كيس ويقفل جيداً.
- نقوم بوضعه في الفرن في صينية لمدة 30 دقيقة.
- يقدم ساخناً.
ديسمبر 27, 2020
طريقة عمل سلطة الكوسا المشوية
الطريقة
- حضري الفرن على درجة حرارة 200، وضعي الكوسا على صينية، ورشي زيت الزيتون ثم ملعقة صغيرة من الملح.
- اخلطيهم جيداً ومدديهم بطبقة واحدة.
- حمصيهم بالفرن حتى يحمروا ويصبحوا طريين لنحو 30 دقيقة، ويمكنك تحريكهم في منتصف الوقت.
- سخني الخبز على الشواية حتى يتحمص بشكل جيد لكن يبقى طرياً.
- مددي ملعقة كبيرة من الحمص فوق كل رغيف خبز ثم ملعقة كبيرة من الجبنة المفتتة، والجرجير وربع كمية الكوسا المحمصة وملعقة كبيرة من اللوز.
- يمكنك تقديمها مع مثلثات الليمون.
ديسمبر 27, 2020
طريقة عمل متبل بالرمان
الطريقة
- اشوي الباذنجان على الغاز أو في الفرن، حتى يصبح طرياً وقشره مجعد.
- ضعي الباذنجان في الماء البارد لعشر دقائق حتى يصبح تقشيره سهلاً.
- اهرسي الباذنجان المقشر بمدقة الثوم.
- اخلطي الباذنجان مع الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل.
- اسكبي متبل الباذنجان في طبق التقديم مع حبوب الرمان.
ديسمبر 27, 2020
طريقة عمل دوناتس محشي بالشوكولاتة
الطريقة
- ضعي شوكولاتة النوتيلا على شكل كرات صغيرة الحجم على ورقة زبدة وأدخليها للفريزر مدة ساعة على الأقل حتى تجمد.
- بوعاء الخلط ضعي البيض والفانيليا واخفقي.
- أضيفي الزبدة المذابة والحليب واخفقي.
- أضيفي السكر والخميرة واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي الدقيق والملح، والبيكينج باودر واعجني المكونات باستخدام اليد.
- افردي العجينة على السطح المراد العمل عليه مع رشة دقيق.
- قطعي العجينة لدوائر متساوية.
- ضعي قطعة من الشوكولاتة الجامدة على قطعة من العجين، وأغلقي بقطعة أخرى، وأحكمي إغلاقها.
- سخني الزيت الغزير بقدر عميق على النار، وابدأي بقلي حبات الدوناتس المحشية، حتى تتحمر وتنضج.
- قدميها دافئة أو باردة.
ديسمبر 27, 2020
طريقة عمل سلطة جبن الموتزاريلا والطماطم
الطريقة
- قطعي الطماطم إلى شرائح رقيقة.
- قطعي الموزاريلا إلى شرائح سماكتها نصف سم.
- في وعاء صغير، امزجي الخل وزيت الزيتون والأوريغانو والملح والبهار.
- رتبي شرائح الطماطم وفوقها شرائح الموزاريلا ثم حبات الزيتون في طبق التقديم.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة، ثم زينيها بأوراق الريحان وقدميها.
ديسمبر 27, 2020
طريقة عمل جولاب جامون الهندي
الطريقة
- في إناء عميق على نار منخفضة، اخلطي الماء مع السكر والحبهان والزعفران، واتركي الخليط يغلي حوالي ٣٠ دقيقة.
- أضيفي الماء للحصول على قوام متماسك وليس سميك.
- في إناء، اخلطي اللبن البودرة والدقيق والسمن والبيكينج بودر.
- أضيفي اللبن الدافئ تدريجياً حتى يتماسك القوام، وليس عليك استخدام اللبن كله إذا لم تحتاجيه.
- قسمي العجين إلى كرات قطرها ٣ سم، وسخني في إناء عميق زيت / سمن للقلي.
- اقلي الكرات برفق حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ارفعيها عن النار وضعيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض.
- انقلي الكرات إلى طبق عميق وغطيها بالشربات واتركيها ٢-٣ ساعات، وكرات الجولاب جامون جاهزة للتقديم.
- يمكنك تقديمها ساخنة بوضعها دقيقة واحدة على حرارة عالية في المايكروويف.
ديسمبر 27, 2020
طريقة عمل تيراميسو ببسكويت اللوتس
الطريقة
- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء ضعي بسكويت الشاي وبسكويت اللوتس والزبدة.
- اخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
- مدي الخليط في صينية بايركس وسوي السطح.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، ضعي القشطة والكريمة وجبن الكريم.
- اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- مدي الخليط فوق طبقة البسكويت.
- أعيدي الصينية إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
- لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي طبقة من شرائح الكيك.
- لتحضير الطبقة الرابعة: وزعي الكريمة المخفوقة فوق شرائح الكيك.
- وزعي طبقة من بسكويت اللوتس الكامل.
- اسكبي كريمة اللوتس المذوبة على وجه بسكويت اللوتس.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعتين على الأقل قبل التقديم.