- لطبقة البسكويت: ادهني قوالب التارت بالزبدة ثم ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً جداً ثم انقليه إلى وعاء واسكبي عليه الزبدة المذابة وحركيه حتى تمتزج المكونات.
- وزعي خليط البسكويت على قوالب التارت وسوي سطحها بالضغط عليها قليلاً ثم ضعيها في البراد.
- للحشوة: ضعي 8 حزوز برتقال جانباً وقطعي الباقي إلى مكعبات.
- في الخفاقة اخفقي معاً كلاً من الجبنة الكريمية وبشر البرتقال والزنجبيل حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي الحليب المكثف وعصير البرتقال والليمون بالتدريج أثناء الخفق واخققيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي مكعبات البرتقال مع التحريك ثم وبواسطة ملعقة وزعي المزيج في قوالب التارت.
- ضعي القوالب في البراد لليلة كاملة.
- زيني سطح كل قطعة بواحد من حزوز البرتقال أو برش البرتقال (حسب الرغبة).
مايو 20, 2022
طريقة عمل سموثي المانجو بالفستق
الطريقة
- ضعي المانجو وعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الزبادي الى الخلاط و اخلطي جيداً ثم ضعي الحليب و اخلطي مرة اخرى.
- ضعي السموثي في كوب التقديم ثم زينيه بالفستق المجروش و قدميه .
مايو 20, 2022
طريقة عمل مشروب الموزبالرمان
الطريقة
- احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي به الحليب و الموز و اخلطي.
- اضيفي الرمان الى مزيج الحليب و الموز.
- ضعي العسل في الخلاط و اخلطي جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- ضعي السموثي في أكواب التقديم ثم قدميه مع تارت الفواكة.
مايو 20, 2022
طريقة عمل الدجاج المشوي بالتوابل الإيطالية
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تبلي الدجاج بالملح و الفلفل و التوابل الايطالية ثم قومي بحشو الدجاجة بالبصل.
- ضعي الدجاج في صينية قابلة للاستخدام في الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة.
- قدمي الدجاج ساخنا مع الارز و الخضار.
مايو 20, 2022
طريقة عمل جمبري مقلي حار
الطريقة
- اولاً يقشر الجمبري دون إزالة الذيل.
- يوضع الجمبري في بولة ويتبل بالملح والكمون والثوم البودرة والشطة وعصير الليمون.
- يدعك الجمبري بالتتبيلة ويترك فيها لمدة ساعة.
- يوضع الدقيق في بولة ويضاف إليه البقسماط والبابريكا والشطة ويخلط جيداً.
- يضاف نصف كمية الدقيق إلى الجمبري ويخلط به جيدا ليغطيه.
- يترك ربع ساعة ثم توضع باقي كمية الدقيق ويخلط مرة أخرى.
- في مقلاة على حرارة متوسطة يوضع الزيت حتى يسخن.
- يقلى الجمبري ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج.
- يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- يوضع في الطبق ويقدم مع المكرونة.
مايو 20, 2022
طريقة عمل يخنى اللحم بالطماطم
الطريقة
- في وعاء عميق توضع اللحم ويضاف إليها الزيت والملح والبهارات والروزماري وتخلط جيداً.
- تدعك قطع اللحم في التتبيلة وتترك فيها لمدة ساعة.
- وعاء علي حرارة متوسطة يوضع اللحم مع التتبيلة ويقلب حتى يتغير لونه ويجف.
- يضاف البصل والثوم والفلفل والطماطم وتقلب لمدة 5 دقائق.
- تضاف صلصة الطماطم والمرقة وتقلب جميع المكونات جيداً.
- يغطى ويترك على حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم و تتسبك المرقة.
- يوضع في الطبق ويقدم ساخن مع الأرز بالشعرية .
مايو 20, 2022
طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالباربيكيو
الطريقة
- ضعي مقلاة على حرارة هادئة وقومي سخني الزيت.
- تبلي صدور الدجاج جيدا حسب الرغبة من الجانبين و ضعيها في المقلاة كي تنضج.
- قلبي صدور الدجاج من حين لآخر ثم ضعي عليها الباربكيو صوص.
- قومي بإذابة الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة.
- ضعي البصل و الفلفل و المشروم في الزبدة وقلبي حتى يذبل المزيج.
- ضعي صدور الدجاج في الخبز ثم ضعي شرائح الفلفل و البصل فوق الدجاج.
- و يقدم مع عصير فريش.
مايو 19, 2022
طريقة عمل تشيز كيك الزنجبيل والبرتقال
الطريقة
مايو 19, 2022
طريقة عمل تشيز كيك التمر بالصوص
الطريقة
- حضري قاعدة معكوسة لوعاء دائري مقاس 24 سم (مقاس القاعدة 22 سم) بدهنها من القاعدة والجانب، وتبطين القاعدة بورق الخبز.
- اخلطي الكوكيز والزبدة في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط متجانس وناعم تماماً.
- رصي خليط الكوكيز في القالب مع الضغط عليه جيداً حتى يصبح السطح أملس ومستو.
- لعمل الحشوة: ضعي التمر والماء في قدر صغير على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- اخفقي الجبن الكريمي والسكر والفانيليا في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم.
- أضيفي البيض إلى خليط الجبن، واحداً تلو الآخر، حتى يتجانس، ثم تضاف إليها القشدة الحامضة.
- أضيفي خليط التمر ويسكب الخليط فوق طبقة البسكويت.
- يخبز في فرن بطيء معتدل على درجة حرارة 160 درجة مئوية لحوالي 55 دقيقة إلى ساعة واحدة، أو حتى ينضج تماماً.
- ضعيها في الثلاجة، مغطاة لمدة 6 ساعات، أو طوال الليل حتى يتماسك.
- لتحضير الصوص: قلبي جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة وتصل الى درجة الغليان وتترك تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح سميكة قليلاً.
- قدمي التشيز كيك مع صوص الزبدة.
مايو 19, 2022
طريقة عمل تشيز كيك بالكيك المفتت
الطريقة
- في قالب قومي بتوزيع كيك الفانيليا، ثم سقيه بعصير البرتقال وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 35 دقيقة حتى يجمد.
- ضعي الجبن الكريمي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى يصبح لديك مزيج كريمي ناعم.
- في وعاء آخر، اخفقي الكريمة حتى تكثف ثم ضعيها فوق مزيج الجبن
- أضيفي الفانيليا ثم قلبي المكونات جيداً باستخدام الخفاق اليدوي حتى يتشكل خليط متجانس وثقيل القوام.
- قومي بتوزيع المزيج فوق الكيك، ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يجمد التشيز كيك.
- لتحضير الصلصة: في قدر متوسط على النار، ضعي الفراولة والسكر.
- ذوبي النشاء في الماء ومن ثم اسكبي الخليط فوق المكونات وقومي بالتحريك حتى تتداخل ثم اتركيها حتى تغلي.
- حركي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط صلصة متجانسة ثقيلة القوام.
- وزعي الصلصة بتساوي فوق طبقات التشيز كيك ومن ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة من جديد لمدة ساعة إضافية أخرى حتى يجمد ثم قدميه.
مايو 19, 2022
طريقة عمل صينية لوبيا بصلصة الصويا للرجيم
الطريقة
- انقعي اللوبيا في الماء ليلة كاملة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار وأضيفي البصل، والفلفل المفروم، وقلبي حتى تذبل المكونات وتصبح ذهبية اللون، ومن ثم أضيفي الثوم واستمري في التقليب لعدة دقائق.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي عصير الليمون مع العسل، والخل، وصلصة الطماطم، وصلصة الصويا، في الخلاط الكهربائي جيداً حتى تتداخل المكونات، ثم أضيفي الزعتر، والكمون، وكوب ماء من سلق اللوبيا وثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- اخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس القوام.
- ضعي اللوبيا في صينية فرن وأضيفي إليها المزيج وقلبي جيداً، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي ساعتين مع المراقبة والتقليب من وقت لآخر.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم قدميها ساخنة.