طريقة عمل معكرونة بالخضار والدجاج

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة، نحمي الزيت ونقلي فيه البصل حتى يذبل، نضيف الدجاج وننكه بالملح، البابريكا، الزنجبيل والفلفل الاسود.
2. نغطي المقلاة ونتركها على حرارة خفيفة حتى ينضج الدجاج ثم نضيف الفلفل الرومي، الجزر، الفطر والملفوف.
3. نقلب المكونات حتى تتداخل ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار خفيفة حتى تذبل المكونات.
4. نضيف المكرونة وصلصة الصويا ونقلب المكونات لحوالي 3 دقائق ثم نسكب المكرونة بالدجاج والخضار في طبق التقديم.

طريقة عمل شاكرية بالدجاج

الطريقة

1. في قدر نضع اللبن والنشاء وملعقة من الملح. نخلط المكونات جيداً حتى يذوب النشاء تماماً.
2. نضع القدر على حرارة متوسطة ونستمر في التحريك حتى يبدأ بالغليان.
3. في مقلاة، نضع الزيت والبصل على حرارة متوسطة ونقلبه حتى يذبل.
4. نضيف الدجاج، الكمية المتبقية من الملح والفلفل الابيض. نتركه على النار حتى ينضج مع تقليبه من وقت الى آخر.
5. نضيف الدجاج على اللبن المطبوخ. نستمر في تحريك الخليط على نار هادئة مدة 10 دقائق.
6. نقدم الشاكرية بالدجاج الى جانب الارز بالشعيرية.

طريقة عمل حلى الفراولة للرجيم

الطريقة

طريقة عمل حلى الخشخش البارد

الطريقة

طريقة عمل كبسة السمك

الطريقة

1. اولا غسل الأرز جيداً وسلقه حتى ينضج تماماً على حرارة خفيفة وهادئة.
2. في هذا الوقت قلي سمك الفيليه وقطعيها الى قطع متساوية في الحجم واتركيه جانباً الى حين استعماله.
3. في إناء متوسط الحجم امزجي البهارات المخصصة للطبق من بهار السمك والملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة والزعفران والزنجبيل والثوم البودرة والكركم وقلّبيها جيداً حتى تتجانس في ما بينها.
4. بعدها قومي بتتبيل السمك بهذه البهارات بشكل جيد حتى يتشربها تماماً.
5. في إناء آخر أكبر حجماً ضعي البهارات المتبقية من التتبيلة وأضيفي إليها القليل من الزيت والماء وضعي فيها السمك على حرارة قوية لمدة دقيقتين حتى تغلي الماء.
6. ثم أضيفي مرق السمك الى الأرز على النار واتركيه حتى ينضج تماماً.
7. بعد ذلك صبي الأرز في طبق التقديم ووزعي السمك على الأرز وزينيه بالمكسرات المقلية وقدّميها ساخنة على المائدة.

طريقة عمل كباب حلة بالطماطم

الطريقة

1. ضعي السمن في إناء على حرارة  متوسطة حتى يذوب ثم أضيفي اللحم وقلبي لعدة دقائق.
2. ضعي الهيل وورق الغار وقلبي جيداً مع اللحم ثم أضيفي الفلفل الأسود مع إ ستمرارية  التقليب لحوالي 5 دقائق.
3. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ويبدأ اللحم بالنضج ثم أضيفي الطماطم والفلفل الأحمر واستمري في التقليب حتى تذبل المكونات.
4. تبلي بالملح والسبع بهارات وقلبي المكونات جيداً.
5. اسكبي الماء ثم غطي الإناء واتركي المكونات على الحرارة مع التقليب من وقت لآخر حتى النضج ثم قدميه.

طريقة عمل سمك مشوي ايراني

الطريقة

1. اخلطي التوابل مع بعضها جيداً في اناء ثم ضعي السمك في الخلطة وحركيها جيدا ليمتزج السمك بالبهارات .
2. ضعي السمك في أسياخ الشوي و اشويه على الفحم لحين النضج يمكن إستخدام  الشواية في حال عدم رغبتك بالشوي على الفحم .
3. يقدم مع الأرز الأبيض والخضار المشوية أو السلطة .

طريقة عمل كرات الجبن المقلية

الطريقة

1. قومي بعجن البطاطس المهروسة مع البقدونس والثوم والملح والفلفل حتى تتماسك العجينة.
2. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات بالحجم المفضل واحشيها بالجبنة.
3. غمسي البطاطس المحشية بالجبن في الدقيق ثم  البيض  والقرشلة.
4. سخني الزيت في المقلاة واقلي به الكرات وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي ارفعيها عن الحرارة وقدميها ساخنة.

طريقة عمل ساندويش دجاج بخبز التورتيلا

الطريقة

1. اخلطي في اناء كبير ملعقتين كبيرتين من الزيت عصير الليمون الحامض، الملح، الأوريجانو و الكمون الثوم البودرة الفلفل الحريف والبابريكا.
2. انقعي الدجاج بهذه التتبيلة لحوالي 4 ساعات في الثلاجة.
3. سخني ما تبقى من الزيت في مقلاة واسعة على الحرارة  واقلي البصل والفلفل الاحمر والاخضر.
4. ضعي الخضراوات جانباً ثم اقلي الدجاج في المقلاة نفسها حتى النضج التام.
5. أعيدي الخضراوات على الحرارة  مع الدجاج وقلبي المكونات معاً.
6. وزعي الحشوة على خبز التورتيلا لفيّها ثم قدميها.

طريقة عمل ساندويتش دجاج مشوي للرجيم

الطريقة

1. دقي صدور الدجاج ثم تبليها بعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والخردل وزيت الزيتون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ونصف.
2. في صينية فرن ضعي صدور الدجاج واشويها مع التتبيلة حتى تنضج.
3. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً قليلاً حتى تبرد ثم قطعي صدور الدجاج إلى شرائح.
4. في اناء اخلطي المايونيز مع الليمون جيداً حتى يتجانس.
5. إدهني الخبز بخليط المايونيز، ثم وزعي الخس وشرائح الدجاج بالتساوي وقدمي الساندويش.