طريقة عمل بطاطس بالجبن والبشاميل

الطريقة 

1. في وعاء نقشر البطاطس و نهرسهم جيداً.
2. نضيف الثوم والملح والفلفل والكمون فوق البطاطس.
3. نقلب جيداً حتى تتداخل.
4. نسخن الزيت في مقلاة على الحرارة ونضيف البصل والفلفل الأخضر.
5. نقلب لمدة دقائق ثم نضيف البازيلاء والجزر ونقلب لمدة 3 دقائق. 
6. في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق.
7. نقلب قليلاً حتى تمتص الزبدة الدقيق.
8. نضيف الحليب مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح قوام البشاميل سميكاً.
9. في طبق بايركس نضع البقسماط ثم نوزع البطاطس ونساوي سطحها.
10. نضيف الخضار وبرش الجبن ثم نوزع البشاميل.
11. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
12. ندخل الطبق إلى الفرن حتى ينضج ونشعل الشواية حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى ثم تقدم.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صينية البطاطس بالبارميزان

طريقة عمل الزبادي بالفاكهة للرجيم

الطريقة 

1. في وعاء زجاجي عميق نخلط الزبادي و بذور الشيا ونقلب جيداً.
2. نضيف الفاكهة المقطعة لخليط الزبادي.
3. نتناول الزبادي بالفاكهة باردة.
4. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كرات التمر واللوز

طريقة عمل شوربة العدس التركية بالشطة

الطريقة 

1. في قدر من الماء على حرارة متوسطة نسلق العدس لمدة 15 دقيقة حتى يلين.
2. في قدر آخر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
3. نضيف الدقيق ونقلب دقيقتين.
4. نضيف النعناع المجفف والشطة وصلصة الطماطم والبابريكا ونقلب جيداً.
5. نضيف العدس المسلوق و نسكب المرق ثم نغطي القدر.
6. نتركه على الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية.
7. نسكب شوربة العدس في طبق التقديم،
8. نزينها بشرائح الليمون ثم نقدمها ساخنة.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الطماطم والجزر

طريقة عمل سلطة الخرشوف بالزيتون

الطريقة 

1. أولاً تقشير الأوراق الخارجية الصلبة من الخرشوف حتى تصلي إلى الأوراق الأكثر نعومة.
2. قومي بتقطيع أطراف الأوراق والأجزاء السفلية، ثم قطعيه إلى نصفين أو أرباع. أزيلي الشعر الموجود في المنتصف باستخدام ملعقة صغيرة.
3. ثم قومي بسلق الخرشوف في ماء مملح لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح طريًا. ثم صفيه واتركيه يبرد
4. قومي بتقطيعه إلى شرائح. وإذا كنتِ تستخدمين الخرشوف المعلب، قومي بتصفية الماء جيداً ثم قطعيه إلى شرائح.
5. قطعي الطماطم والخيار والبصل إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة
6. في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون، عصير الليمون، الخردل، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، وخل البلسمك . امزجي جيداً حتى تتمازج المكونات.
7. في وعاء كبير، ضعي شرائح الخرشوف مع الطماطم الخيار، البصل، والزيتون  أضيفي البقدونس المفروم واخلطي المكونات مع التتبيلة التي أعددتها.
8. قدمي السلطة مباشرة أو اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم
9. يمكن تقديمها مع الخبز المحمص أو كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة بطاطس إيطالية مع السلامي

طريقة عمل سويسرول الشوكولاتة

الطريقة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
2. دهنِ صينية مستطيلة بالزبدة ورشيها بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة.
3. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتحًا وكثيفًا، ويتضاعف حجمه تقريبًا
4. أضيفي الفانيليا، واخلطي برفق.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الكاكاو البودرة والبيكنج بودر والملح.
6. قومي بتصفية المكونات الجافة باستخدام منخل، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط البيض، مع التحريك بحذر باستخدام ملعقة مطاطية لتجنب فقدان الهواء في العجين.
7. صبي خليط الكيك في الصينية المعدة، ثم وزعيه بالتساوي.
8. اخبزيه في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
9. بعد الخبز، قومي بإخراج الكيك من الفرن، واتركيه يبرد قليلاً لمدة 5 دقائق.
10. غطي الكيك بفوطة نظيفة أو ورق زبدة، ثم قومي بتدويره بلطف بينما هو لا يزال دافئًا للحصول على الشكل الأسطواني.
11. في وعاء صغير، سخني الكريمة في الميكروويف أو على درجة حرارة هادئة حتى تبدأ بالغليان.
12. اسكبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة المفرومة، واتركيها لبضع دقائق ثم اخلطيها جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
13. أضيفي الفانيليا واخلطيها مرة أخرى. اتركي الحشوة لتبرد وتتماسك قليلاً، بحيث تصبح سهلة الدهن.
14. بعد أن يبرد الكيك قليلًا، قومي بفرده بحذر.
15. افردي حشوة الشوكولاتة على الكيك بالتساوي، واتركي حواف صغيرة دون حشو.
16. ابدئي في لف الكيك بلطف، بدءًا من أحد الجوانب، لتشكيل السويسرول.
17. بعد أن يتم لف السويسرول، قومي بتغطيته بطبقة خفيفة من السكر البودرة.
18. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكاكاو

طريقة عمل الكرواسون بالنوتيلا

الطريقة 

1. في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع الحليب والسكر والخميرة واتركيهم لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح الفقاعات.
2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة والزبدة الطرية. اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة.
3. غطي العجينة واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة، قومي بفرده على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة كبيرة.
5. قطعي العجينة إلى مثلثات، مثل شكل بيتزا.
6. ضعي ملعقة من النوتيلا في قاعدة كل مثلث ثم قومي بلف المثلث باتجاه الحافة لعمل شكل الكرواسون.
7. احرصي على أن تكون الأطراف مشدودة جيدًا لكي لا تخرج الحشوة أثناء الخبز.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.ضعي الكرواسون على صينية مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة.
9. اخفقي البيضة ودهنّي بها وجه الكرواسون للحصول على لون ذهبي جميل أثناء الخبز.
10. اخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
11. بعد إخراج الكرواسون من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا، ثم رشي عليه السكر البودرة.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كرواسون رول

طريقة عمل الكاساديا بالدجاج والجبنة

الطريقة

1. سخني قليلًا من زيت الزيتون في مقلاة.
2. شوحي شرائح البصل والفلفل حتى تطرى قليلاً.
3. أضيفي قطع الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين فقط.
4. ضعي رُغيف تورتيلا في مقلاة نظيفة ساخنة (بدون زيت).
5. وزعي طبقة من الجبنة على نصف الرغيف.
6. أضيفي خليط الدجاج والفلفل.
7. أضيفي المزيد من الجبنة فوق الحشوة لضمان التصاق الطبقات.
8. قومي بطي الرغيف ليصبح على شكل نصف دائرة.
9. حمري الكاساديا على نار متوسطة لمدة دقيقتين لكل جانب، حتى يصبح الخبز ذهبيًا والجبنة تذوب.
10. قطعي الكاساديا إلى مثلثات وقدميها ساخنة مع صوص رانش أو المايونيز .
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بوريتو مكسيكي بالدجاج

طريقة عمل صدور الدجاج بالتتبيلة الحارة

الطريقة

1. في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، البابريكا، الكمون، الفلفل الحار، والبهارات. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
2. ضعي صدور الدجاج في الوعاء وقلبيها حتى تتغطى بالكامل بالتتبيلة. يُفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو ساعتين في الثلاجة ليتشرب النكهات.
3. سخني مقلاة أو شواية على درجة حرارة متوسطة متوسطة.
4. ضعي صدور الدجاج و اطهيها لمدة 6-8 دقائق على كل جانب، حتى تنضج تمامًا وتتحول للون الذهبي. إذا كنتِ ترغبين في طهيها في الفرن، ضعيها في صينية و اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
5. قدمي صدور الدجاج مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل السلطة المكسيكية بالدجاج و الهلابينو