طريقة عمل خبز اليقطين

الطريقة 

1. نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175.
2. ندهن قالب خبز مستطيل بالزيت ثم نرشه بقليل من الدقيق.
3. في وعاء نخلط الدقيق و السكر و البيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة والزنجبيل.
4. نضيف القرنفل و جوزة الطيب والملح ونقلب جيداً للتأكد من توزيع التوابل بالتساوي.
5. في وعاء منفصل نخفق هريس اليقطين و الزيت و البيض و الحليب وخلاصة الفانيليا حتى يتجانس الخليط تماماً.
6. نسكب خليط المكونات السائلة فوق خليط المكونات الجافة باستخدام معلقة خشبية.
7. نقلب برفق حتى تتجانس ويختفي الدقيق.
8. نتجنب الإفراط في الخلط في المبالغة قد تجعل الخبز قاسياً ومجرد اختفاء الدقيق كافي.
9. نضيف الجوز والزبيب ورقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.
10. نسكب خليط خبز اليقطين في القالب المجهز ونوزعه بالتساوي.
11. نخبز القالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون.
12. نخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في منتصف الخبز.
13. نخرج قالب الخبز من الفرن ونتركه ليبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة قبل قلبه على رف سلكي ليبرد تماماً.
14. بعد أن يبرد خبز اليقطين تماماً نقطعه إلى شرائح ونقدمه.

طريقة عمل قهوة باجة بالزعفران

الطريقة

طريقة عمل سموذي لزيادة الوزن

الطريقة

طريقة عمل كيك البرتقال بالسكر البودر

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 170.
2. في وعاء نضع البيض والسكر ونخفق جيداً.
3. نضيف برش البرتقال وعصير البرتقال والحليب والزيت ونخفق.
4. في وعاء جانبي ننخل الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر.
5. نضيف المكونات على المكونات السائلة ونخفق حتى تتجانس معًا.
6. ندهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشة دقيق ثم نضع فيه خليط الكيك.
7. ندخل القالب إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
8. نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد بشكل كامل.
9. نضعه في طبق التقديم ونزينه بالسكر البودر حسب الرغبة.

طريقة عمل ايس كريم الخيار والريحان

الطريقة 

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الخيار المفروم مع أوراق الريحان ونخلط حتى يصبح ناعمًا.
2. نضيف اللبن و الكريمة و العسل و الفانيليا و عصير الليمون والملح إلى الخليط.
3. نخلط مرة أخرى حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.
4. نضع الخليط في علبة محكمة الغلق ونضعه في الفريزر لمدة 4 ساعات مع تقليبه كل ساعة لتجنب تبلور الثلج.
5. نضع التين المفروم في قدر صغير على حرارة هادئة.
6. نضيف العسل و عصير الليمون والقرفة ونقلب حتى يصبح الصوص كثيفًا ولزجًا .
7. نتركه يبرد تمامًا قبل التقديم.
8. نغرف الآيس كريم في كاسات أو أطباق.
9. نضع فوقه معلقة من صوص التين بالعسل.
10. نزين بورقة ريحان أو شريحة خيار رفيعة حسب الرغبة.

طريقة عمل زبدة افوكادو

الطريقة

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الزبدة، الأفوكادو، عصير الليمون الحامض، الملح، الثوم البودرة والفلفل الأسود.
2. نطحن المكونات جيدًا حتى تمتزج.
3. نحتفظ بالخليط في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لتناول الزبدة على وجبة الفطور.