طريقة عمل خبز الصاج بالمقلاة

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط الدقيق مع الملح ثم نصنع حفرة في وسط الخليط.
2. نضيف في الحفرة الخميرة والسكر والماء ثم نعجن.
3. نقسم العجين إلى 6 كرات ثم ندهن الكرات بالزيت النباتي.
4. نتركها مغطاة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5. نفرد كرات العجين على سطح مرشوش دقيق لسماكة رفيعة جداً ونتركها ترتاح.
6. سخني مقلاة واسعة على حرارة عالية.
7. ندهن وجه العجين المفرود بالزيت بواسطة فرشاة.
8. نضع العجين من السطح المدهون زيت في المقلاة الساخنة.
9. نتركها لمدة 30 ثانية حتى تتحمر ثم نقلبها على الجهة الأخرى حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
10. نضع الخبز في صينية ونغطيه بمنشفة حتى لا ينشف ويبقى الخبز طري.
11. ويمكنك أيضاً معرفةطريقة عمل خبز القمح .

طريقة عمل ساندويش الدجاج بالخضار والجبن

الطريقة 

1. في مقلاة نسخن الزيت والزبدة ونضيف شرائح الدجاج.
2. نحمره لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية ثم نزيلها من المقلاة.
3. نضيف البصل مع إمكانية إضافة مزيد من الزيت عند الحاجة.
4. نقلب البصل حتى يتحمر ويصبح طرياً ومكرملاً.
5. نضيف الفلفل الأحمر والأخضر ونقلب لمدة 3 دقائق.
6. نضيف الدجاج ونقلب الخليط لمدة 5 دقائق.
7. نتبل بالملح والفلفل ثم نضيف الجبن الشرائح.
8. نزيل المقلاة عن الحرارة ونترك الخليط حتى يذوب الجبن.
9. نوزع المايونيز في الخبز الفرنسي.
10. نوزع الدجاج والخضار والجبن الذائب فيه.
11. نقدمها ساخنة إلى جانب البطاطس المقلية والسلطة حسب الرغبة.
12. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل ساندويش الزنجر بخبز التورتيلا.

طريقة عمل خبز فتوش

الطريقة

1. قطّعي الخبز العربي باستخدام السكين إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي مكعبات الخبز العربي في بولة كبيرة، ثم رشّي عليه زيت الذرة.
3. قلّبي مكعبات الخبز جيّدًا حتى تتجانس مع الزيت.
4. ضعي مكعبات الخبز في صينية وادخليها إلى الفرن حتى تتحمّص.
5. اخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز في صحن التقديم.
6. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل خبز المشروح.

طريقة عمل الناعم السوري

الطريقة

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الطحين الأبيض، الماء وامّزجيهم جيّدًا حتى يصّبح سائلي.
2. ضعي مقلاة على النار وبمجرّد أن تسّخن اسكبي بداخلها مقدار مغّرفة طعام من العجينة السائلة.
3. حركي المقلاة حتى ينّتشر العجين السائل بداخلها ويصّبح مثل القرص الرقيق واتّركيه حتى ينّضج.
4. ارّفعي العجينة من المقلاة بعد دقائق وضعيه على قطعة قماش نظيفة وكرري ذلك.
5. اتّركي الناعم على القماشة لمدة 24 ساعة حتى يجفّ تمامًا ثم سخّني الزيت الغزير.
6. ضعي الناعم في الزيت الساخن واحّرصي على الضّغط عليه بشوكة الطعام خلال القلي لدقائق.
7. اخرجي الناعم من الزيت وقدّميه في طبق التقديم بعد تزيينه بدبس العنب وبالهناء والشفاء.
8. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل هيطلية سورية.

طريقة عمل كنافة نوتيلا

الطريقة

1. في وعاء كبير، افركي الكنافة بخفة بأيديكِ أو باستخدام شوكة لتفكيكها، ثم اخلطيها مع الزبدة المذابة جيدًا حتى تتشرب الكنافة الزبدة.
2. إذا رغبتِ في إضافة السكر، قومي بإضافته في هذه الخطوة.
3. سخني فرنًا على درجة حرارة 180 مئوية
4. قومي بدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت.
5. ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطي عليها برفق حتى تكون قاعدة مستوية ومتماسكة.
6. سخني النوتيلا قليلاً في الميكروويف أو على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح لينة وسهلة التوزيع.
7. ضعي طبقة من النوتيلا على الكنافة الموزعة في الصينية.
8. يمكنك إضافة القشطة فوق النوتيلا إذا كنتِ تفضلين كنافة أكثر طراوة وثراءً.
9. غطي النوتيلا بالقسم المتبقي من الكنافة، ووزعيها بالتساوي على السطح مع الضغط الخفيف لتسوية الطبقة.
10. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا و اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.
11. بمجرد إخراج الكنافة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً.
12. لتحضير الشربات : إخلطي المكونات وضعيها علي حرارة متوسطة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها عن الحرارة واتركيها تبرد .
13. صبي عليها الشربات
14. زينيها بالمكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز أو الجوز.
15. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بسبوسة السينابون

طريقة عمل صيادية الروبيان السعودية

الطريقة 

1. فى وعاء ننظف الروبيان جيداً ونجففه.
2. فى وعاء نتبل الروبيان بالدقيق والبهارات.
3. في زيت غزير وساخن نقلي الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
4. في قدر كبير على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
5. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
6. نضيف الطماطم و الكمون و الكزبرة و القرفة ونقلب لمدة دقيقتين.
7. نضيف الأرز والمرق والزعفران ونقلب جيداً.
8. نغطي القدر ونترك الأرز ينضج على حرارة هادئة.
9. في طبق التقديم نقدم الصيادية بالروبيان ساخنة ونزينها بالبصل الأخضر المفروم.
10. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل فشار الروبيان.

طريقة عمل سلطة المكدوس

الطريقة

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الطماطم، البصل الأبيض، البقدونس، الباذنجان المكدوس.
2. أضيفي بعد ذلك: النعناع، والجوز ثم قلّبي جميع المكوّنات معًا حتى تتجانس.
3. اسّكبي سلطة المكدوس في طبق التقديم ثم أضيفي إليها زيت الزيتون وقدّميها.
4. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل سلطة الباذنجان والعدس .

طريقة عمل الكشكة الشامية

الطريقة

1. انّقعي البرغل في كميّة مناسبة من الماء الفاتر لمدّة ساعتين حتى يصّبح طريًّا.
2. صفّي البرغل من ماء النّقع جيّدًا ثم أضيفي إليه ملّعقة كبيرة من الملح وقلّبيهم معًا.
3. أضيفي اللبن الرائب إلى البرغل ثم ضعي هذا المزيج في قدر على النار حتى يغلي وينّضج البرغل.
4. بهّري البرغل بعد نضّجه بملّعقة الملح المُتبقية ثم ارفعي القدر من على النار.
5. غطّي القدر واتّركي هذا المزيج جانبًا حتى يبرد ويرّتاح قليلًا ويصّبح قوامه سميكًا.
6. اسّكبي الكشكة في الأطباق وزيّنيها بالبصل المفروم والبقدونس المفروم وقدّميها وبالهناء والشفاء.
7. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية.

طريقة عمل هيطلية سورية

الطريقة

1. ضعي في قدر كبير كل من: الحليب السائل، نشا الذرة.
2. قلّبي المكوّنات السابقة على البارد أوّلًا ثم ضعي القدر على النار.
3. اسّتمري في تحّريك المزيج حتى يسّخن الحليب وهنا أضيفي المستكة المطحونة.
4. اسّتمري في التحّريك على نار متوسّطة حتى يصّبح المزيج سميكًا.
5. اسّكبي مزيج الحليب في صينية واتّركيه حتى يبرد ويتماسك تمامًا في درجة حرارة المطبخ.
6. اسّكبي كمية من الماء فوق طبقة الحليب المُتماسكة ثم ادّخلي هذا المزيج الثلاجة 6 ساعات.
7. اخّرجي الصينية من الثلاجة وقطّعي الهيطلية إلى مربعات متساوية، ثم ضعيها في طبق التقديم.
8. امّزجي: الحليب، القطر، ماء الزهر واسّكبي هذا المزيج فوق الهيطلية وقدّميها بالهناء والشفاء.
9. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل الكليجا الكذابة .

طريقة عمل لبنة بالثوم والاعشاب

الطريقة

1. ضعي في وعاء كل من: اللبنة، الخيار المفروم، الثوم المفروم.
2. أضيفي بعد ذلك: النعناع المجفف، بودرة الفلفل الحار، الملح .
3. امّزجي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ثم قدّمي الوجبة.
4. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل لبنة بالعسل.