أغسطس 1, 2024
طريقة عمل السمك المسكوف بالفرن
الطريقة
- نشقق بطن السمك طولياً إلى الرأس ويتم إزالة الأحشاء ثم ننظف السمك بالماء جيداً.
- نوزع الملح على السمك جيداً ثم نضع السمك في صينية مدهونة بالزيت.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
- نتبل السمك بالملح والكاري والخل ثم ندخل الصينية للفرن.
- نتركها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ونقلب البصل والثوم والبقدونس والطماطم جيدًا.
- نضيف صلصة الطماطم.
- نخفض الحرارة ونترك الصلصة لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تتسبك.
- نسكب صلصة الطماطم فوق السمك المشوي حتى يحمر الوجه.
- ندخله الفرن لمدة 5 دقائق إضافية ثم نقدم السمك ساخناً بجانب الأرز.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل مطبق السمك العراقي
أغسطس 1, 2024
طريقة عمل مضروبة حساوية
الطريقة
- في قدر، نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
- نخلط عصير الطماطم ومعجون الطماطم ونسكب الخليط فوق البصل.
- ننكه بالكركم والفلفل الأسود ثمّ السلق والليمون الحامض.
- نسكب عصير الليمون الحامض ونضيف الملح.
- نضيف الدجاج ونسكب الماء ثمّ نضيف الأرز ونترك الخليط على النار حتى يغلي وتنضج المكونات .
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص المشروم
أغسطس 1, 2024
طريقة عمل براونيز بدون بيض
الطريقة
- في وعاء، ضعي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر، الفانيليا والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي الزبدة في الخفاق الكهربائي. أضيفي السكر واخفقي المزيج حتى يصبح كريمي.
- أضيفي الحليب واللبن الزبادي. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
- زيدي خليط الدقيق والكاكاو. أخفقي المكونات حتى تتجانس.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- أسكبي خليط البراونيز في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن لـ25-30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، قطّعي البراونيز وقدّميه. ألف صحة!
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل حلى القهوة بدون سكر
أغسطس 1, 2024
طريقة عمل عجينة مناقيش صاج
الطريقة
- في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ادهني العجينة بالزيت النباتي ثم غطيها واتركيها جانباً حتى ترتاح.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل مندازي اسفنجي
أغسطس 1, 2024
طريقة عمل شوربة الشوفان بالماء
- الطريقة نسخن الزيت في قدر على النار.
- نضيف الشوفان ونقلّب لمدة خمس دقائق.
- نسكب الماء ثمّ نغطي القدر ونترك الشوفان على النار حتى ينضج.
- ننكه بالملح والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار والزعتر ونقلب المكونات جيدا.
- نسكب الشوربة في طبق التقديم ثم نضيف عصير الليمون ونقدّمها.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل شوربة بروكلي بالشوفان
أغسطس 1, 2024
طريقة عمل ساندوتش حلوم بالبيستو
الطريقة
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نشوي جبن الحلوم من الجهتين حتى يتحمر.
- نقطغ خبز الباغيت عاموديًا ثم ندهن الجهة السفلية بالقليل من صلصة البيستو.
- نوزع شرائح الجبن ثم نضيف الطماطم، الخس والزيتون.
- نقدم الساندويشات مباشرةً على سفرتنا.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ساندويش تيركي بالأفوكادو
أغسطس 1, 2024
طريقة عمل حلى المالتيزر البارد
الطريقة
- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، ضعي البسكويت المطحون والزبدة والحليب المكثف المحلى.
- أخلطي المكونات حتى تتجانس. مدّي الخليط في قعر صينية بيركس ورصّيه جيداً.
- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جيداً حبات الكيري.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى، الحليب السائل، القشطة، الكريم كراميل وكريمة الخفق.
- أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- وزّعي نصف كمية الخليط فوق طبقة البسكويت.
- ضعي طبقة من المالتيزرز المطحون ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ20 دقيقة.
- زيّني وجه الحلي بحبات المالتيزرز. وزّعي الكاكاو على أعلى الحلى حتى تغطيه.
- أعيدي الصينية إلى الثلاجة لساعتين على الأقل قبل التقديم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كرات شوكولاتة النوتيلا بالبندق
أغسطس 1, 2024
طريقة عمل اصابع وافل
الطريقة
- في وعاء، نخفق الزبدة، الدقيق، السكر، الملح، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، الفانيليا، البيض، والحليب السائل حتى يصبح قوام الخليط ثقيل.
- في ماكينة الوافل نسكب كمية من الخليط على شكل أصابع ونتركه حتى ينضج.
- نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
- نقدّم أصابع الوافل على السفرة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل وافل كراميل
أغسطس 1, 2024
طريقة عمل كرسبي الدجاج على طريقة المطاعم
الطريقة
- في وعاء زجاجي عميق نخلط التوابل مع الخردل والزبادي.
- نتبل أفخاذ الدجاج جيداً بالخليط وتأكدي من تشبع كل قطع الدجاج بالتتبيلة.
- نغطي الوعاء بغلاف نايلون و نحفظها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- فى وعاء آخر نخفق البيض ونضعه جانباً و في وعاء ثالث نضع فيه البقسماط والدقيق.
- نغلف أفخاذ الدجاج أولاً بطبقة من البيض ثم نغمسها بالبقسماط والدقيق.
- نرتب قطع الدجاج في طبق بعد التأكد من تغليفها جيداً وندخلها الفريزر لمدة 5 دقائق.
- أثناء ذلك نسخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة.
- نخرجها الدجاج من الفريزر ونقلي الدجاج حتى ينضج ويتحمر.
- نصفي الدجاج جيداً من الزيت ونقدمه ساخناً بجانب الصوص المفضل.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل افخاذ الدجاج الروستو
أغسطس 1, 2024
طريقة عمل فتة مكدوس
الطريقة
- نحفر الباذنجان ونحشيه باللحمة المطبوخة ثم نقليه بالزيت قليلاً.
- نطبخ صلصة الطماطم مع البصل الناعم والثوم.
- نضيف الباذنجان مع الصلصة حتى الاستواء.
- في وعاء السكب نضع الخبز المقلي ثم صلصة الطماطم.
- نضيف الباذنجان ثم صلصة اللبن الزبادي مع الطحينة ونزين بالصنوبر.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل رولات الباذنجان بالكفتة