طريقة عمل كيكة القرفة بالزبيب

الطريقة 

1. في وعاء نضع الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض.
2. نخلط باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
3. نضيف البيض والفانيليا والحليب ونخفق.
4. نخلط الدقيق مع الملح والقرفة والبيكنج بودر.
5. نضيف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب لخليط البيض والسكر والزبدة.
6. نخلط حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
7. نضيف الزبيب ونقلب الخليط.
8. نجهز قالب كيك 9 انش وندهنه بالزبدة ورشة دقيق.
9. نسخن الفرن على درجة حرارة 170 .
10. ندخل الكيك للفرن لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج.
11. نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد لمدة 15 دقيقة ثم نضعه في طبق التقديم.
12. قبل التقديم نرش السكر البودر على وجه الكيك ونقطعها ونقدمها.