طريقة عمل مهلبية بالقرفة

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة، ضعي نصف كوب من الحليب مع عود القرفة.‏
2. في وعاء، ضعي النشا، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الحليب وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج.‏
3. عندما يغلي الحليب، أضيفي مزيج النشا تدريجياً وحرّكي باستمرار.‏
4. ارفعي الحرارة، واغلي المزيج لـ20 ثانية مع التحريك المستمر ثمّ أطفئي النار.‏
5. اسكبي المهلبية في وعاء وأدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.

طريقة عمل صوص الجريفي للديك الرومي

الطريقة  

1. في قدر صغير على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
2. نضيف الدقيق ونخفق جيداً أثناء الطهي حتى يصبح لونه ذهبياً لمدة دقيقة.
3. نضيف الدهن يمكن إن متوفراً لديك أكثر من كوب من الدهن نستخدمه ونخفف كمية المرق.
4. نسخن الخليط حتى الغليان ثم نخفف الحرارة ونتركه على حرارة هادئة حتى يثخن القوام قليلاً.
5. نضيف الأعشاب الطازجة للخليط ثم نضيف كوب من المرق ونخفق الخليط جيداً.
6. نعيد القدر إلى الحرارة ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
7. يطهى الخليط حتى يغلي ببطء لمدة 10 دقائق ونضيف تدريجياً المزيد.
8. من المرق إذا كان الصوص ثخيناً جداً نضبط التوابل ونقدمه.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بـ الجريفي صوص

الطريقة 

1. فى قدر نسلق البطاطس في الماء حتى تنضج ثم نقشرها و هرسها.
2. نضيف الحليب والزبدة والقشطة ثم نتبل بالملح والفلفل. 
3. نقلب جيداً حتى نحصل على خليط كريمي.
4. نحضر الصوص في قدر نذوب الزبدة ثم نضيف المرق.
5. نضيف الماء والقشطة ونقلب باستمرار حتى يثخن الخليط.
6. نضع البطاطس في طبق التقديم ونسكب فوقه الصوص ونقدمه إلى جانب شرائح اللحم.

طريقة عمل سلطة الفواكه مثل المطاعم

الطريقة

طريقة عمل حلى الشيا بالمانجو

الطريقة

طريقة عمل عصير الليمون الساخن بالزبدة

الطريقة 

1. في وعاء على حرارة  متوسطة ضعي كل من الماء وعصير الليمون والسكر وقشر الليمون واتركيه حتى يذوب السكر.
2. صبيها في أربعة أكواب وضعي قليلا من السمن أو الزبدة في كل كوب مع إضافة عود من القرفة أيضا في كل كوب في حين الرغبة .
3. ويمكنك الان معرفة طريقة عمل عصير الليمون والجزر .

طريقة عمل سلطة الدجاج بالتفاح الأخضر

الطريقة

1. ضعي مكعبات الدجاج المشوي، والجوز المحمّص، والبصل الأخضر، والعنب، ومكعبات التفاح الأخضر في طبق التقديم.
2. لتحضير الصوص: في وعاء جانبي صغير، امزجي المستردة، والمايونيز، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود معاً.
3. صبّي الصوص فوق السلطة في طبق التقديم، وقلّبي قليلاً وبتأنٍ حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم قدميها.

طريقة عمل سلطة الدجاج مع النودلز

الطريقة

1. للتتبيلة: يوضع السكَّر في قدر صغيرة على حرارة هادئة، فيُصبّ الماء. تُضاف صلصة الصويا.
2. وتُقلَّب المكوِّنات، حتَّى يذوب السكَّر تمامًا، فيرفع الخليط عن النار،
3. ويضاف زيت السمسم إليه، مع التقليب.
4. تُسلق الـ”نودلز” في قدر تحتوي على الماء المغلي، وذلك لأربع دقائق. ثمَّ تُصفَّى.
5. تُجهَّز الخضراوات: يُقطَّع الجزر إلى شرائح طولية،
6. بوساطة القشَّارة، والفطر الطازج إلى شرائح،
7. ونوعا الفلفل إلى مكعبات صغيرة، والفلفل الحارّ إلى شرائح رفيعة.
8. طريقة التقديم: يُخلط الـ”نودلز” مع الخضراوات،
9. فيضاف إلى طبق كبير للتقديم، مع الخس المُقطَّع.
10. يصبُّ خليط التتبيلة، مع التقليب. يوزَّع الكاجو المحمَّص عند التقديم.

طريقة عمل شاي البقدونس الصحي

الطريقة

1. ضعي الماء على النار واتركيه حتى الغليان.
2. أضيفي البقدونس الطازج مع جذوره إلى الماء، واتركيه لمدة 5 دقائق.
3. يترك الشاي لمدة 20 دقيقة، حتى يبرد ويقدم.

طريقة عمل سلمون مشوي بالكريمة

الطريقة

1. ادهني سمك السلمون بزيت الزيتون، وتبلّي بالفلفل الأبيض، وإكليل الجبل، والملح، والفلفل الأسود، ثم ضعيه في صينية فرن.
2. أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة، واتركيها لمدة نصف ساعة.
3. أخرجي الصينية من الفرن، وصُبي عصير الليمون الطازج فوق السمك، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن، واتركيها مدة 10 دقائق.
4. اخلطي الكريمة مع الزبدة في قدر على نار هادئة.
5. أضيفي الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح، والشومر إلى الكريمة، واتركي المزيج حتّى يثخن مع مراعاة تقليبه بشكل مستمر بين فترة وأخرى.
6. أخرجي سمك السلمون من الفرن، ثم ضعيه في طبق التقديم، ووزعي فوقه صلصة الكريمة، وقدميه ساخناً.