طريقة عمل تشيز كيك الفراولة المقلية

الطريقة

1. قومي بتحطيم البسكويت إلى فتات ناعم باستخدام محضرة الطعام أو عن طريق وضعه في كيس بلاستيكي وضغطه باستخدام الشوبك.
2. في وعاء، امزجي فتات البسكويت مع السكر والزبدة المذابة حتى تحصلين على مزيج يشبه الرمل المبلل.
3. اضغطي المزيج في قاعدة قالب تشيز كيك قابل للفصل حتى تصبح طبقة متساوية. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.
4. في وعاء آخر، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وخفيفًا.
5. أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
6. أضيفي الفراولة المهروسة والكريمة الحامضة (إن رغبت) واخلطيهم حتى تتجانس المكونات.
7. اسكبي مزيج الجبن فوق قاعدة البسكويت في القالب.
8. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية ، ثم ضعي القالب في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح الحواف ثابتة والمنتصف لا يزال طريًا قليلًا.
9. اتركي التشيز كيك ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل أن يكون طوال الليل.
10. جهزي 3 أطباق:
    1. أولاً: ضعي الدقيق في طبق.
    2. ثانيًا: اخفقي البيض في طبق آخر.
    3. ثالثًا: ضعي فتات الخبز أو البانكو في الطبق الثالث.
11. بعد أن يبرد التشيز كيك تمامًا، قطعيه إلى قطع مربعة أو مستطيلة صغيرة.
12. غمسي كل قطعة في الدقيق أولًا، ثم البيض، وأخيرًا فتات الخبز حتى تصبح مغطاة بالكامل.
13.  سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة. عندما يسخن الزيت، ضعي قطع التشيز كيك في الزيت بحذر واقليها حتى تصبح ذهبية اللون حوالي 1-2 دقيقة لكل جانب.
14.  أخرجي القطع المقلية من الزيت وضعيها على ورق مناديل لتصفية الزيت الزائد.
15. رشي سكر البودرة على الوجه وقدميها ساخنة مع صوص الفراولة أو الشوكولاتة أو حتى بعض الفراولة الطازجة على جانب الطبق.
16. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كعكة الليمون

طريقة عمل حلى بارد بالكيك

الطريقة 

1. نحضر صينية ونضع بها نصف كمية الكيك المفتت و المخلوط بالزبدة المذابة.
2. في وعاء الخفق نخلط القشطة والحليب المكثف والجبنة الكريمية.
3. نضيف الجيلاتين المذاب في الماء.
4. نضيف الخليط فوق الكيك في الصينية وندخلها الثلاجة حتى تتماسك الطبقة.
5. نحضر الجيلي ونضعه فوق طبقة القشطة بعد تماسكها.
6. ندخل الصينية للثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك طبقة الجيلي ثم نقطعها ونقدمها باردة.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى التين بدبس التمر

طريقة عمل ساندويتش التونة الحار

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط التونة مع المايونيز جيداً.
2. نضيف الفلفل الأسود والبصل والكرفس والمخلل والفلفل الحار.
3. نخلط حتى تتجانس المكونات.
4. نضيف البقدونس المفروم ونقلب.
5. نوزع التونة على شرائح من الخبز الأسمر لتحضير الساندويشات.
6. يمكنك وضع الخبز بالجريل أو الشواية للتحميص.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويش التيركي المدخن والجبن

طريقة عمل انشيلادا الدجاج بالجبن الكريمي

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 350. 
2. في وعاء كبير نخفق الجبن الكريمي والماء ومسحوق البصل.
3. نضيف الكمون والملح والفلفل حتى يصبح الخليط ناعماً.
4. نضيفه إلى الدجاج ثم نضع ربع كوب من خليط الدجاج في منتصف كل تورتيلا. 
5. نلفها ونضعها بحيث يصبح جانب اللحام لأسفل.
6. في طبقين للخبز مقاس 13×9 بوصة مدهونين بالزبدة. 
7. في وعاء كبير نخلط الحساء والقشدة الحامضة والحليب والفلفل الحار.
8. نسكب الخليط فوق الانشيلادا.
9. نخبزها بدون غطاء لمدة 30 -40 دقيقة أو حتى تسخن تماماً. 
10. نرشها بالجبن نخبزها لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يذوب الجبن تماماً.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سترومبولي ساندوتش

طريقة عمل فطيرة البراتا

الطريقة 

1. تسلق البطاطس وعندما تبرد نقوم بتقشيرها ونفرمها بالشوكة جيداً.
2. فى وعاء نضع الدقيق والماء والملح والزيت ونعجن جيداً حتى تتشكل العجينة.
3. نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونتركها لترتاح.
4. نضع البطاطس وفوقها الكزبرة المفرومة والبصل المفروم والملح.
5. نضيف الفلفل الأسود والفلفل المطحون ونقلب جيداً.
6. نحشي العجينة بمعلقة من الحشوة ثم نفردها مرة أخرى.
7. نكرر حتى الانتهاء من الكمية ثم نقليها في الزيت الساخن .
8. نقدمها ساخنة مع الزبدة.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل باتيه بالجبنة

طريقة عمل صوص المايونيز بالثوم والأعشاب

الطريقة 

1. في وعاء الخلاط نضع الثوم والملح وعصير الليمون.
2. نخلط جيداً على سرعة متوسطة.
3. نضيف زيت الزيتون ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
4. نضيف الشطه و معجون الفلفل ونخلط لمدة دقيقة.
5. نوزع الصوص في أطباق التقديم ونقدمه إلى جانب الوجبات المفضلة.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صلصة الطحينية للمشاوي

طريقة عمل كوكيز اليقطين برقائق الشوكولاتة

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2. في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي نخفق الزبدة المذابة مع السكر البني و الأبيض.
3. نضيف الفانيليا وهريس اليقطين ونخفق جيداً حتى تتجانس.
4. نضيف الدقيق ثم نتبل بجميع البهارات والبيكنج صودا والملح.
5. نعيد الخفق جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
6. نضيف رقائق الشوكولاتة ثم نقلب يدوياً.
7. نضع عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
8. نصنع كرات متساوية الحجم من العجينة بواسطة مغرفة الآيس كريم.
9. نضع الكرات في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ونترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
10. نضغط قليلاً على كرات العجينة لتتسطح ثم ندخل صينية الكوكيز إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
11. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد لمدة 10 دقائق.
12. نضع كوكيز اليقطين برقائق الشوكولاتة في طبق التقديم ونقدمه.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة والفستق

طريقة عمل كيكة ديس باسيتو البرازيلية

الطريقة

1. تسخين الفرن: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. خلط المكونات السائلة: في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والزبدة حتى يصبح الخليط ناعماً. ثم أضيفي الحليب المكثف، والحليب العادي، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر. ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا، مع الإستمرار في الخفق حتى يتكون لديك خليط ناعم.
4. أضيفي جوز الهند المبشور إلى الخليط إذا كنتِ تحبين نكهته في الكيكة.
5. صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة، ثم ضعيه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك .
6. في وعاء صغير، امزجي جوز الهند المبشور مع السكر .
   
7. بعد إخراج الكيكة من الفرن، ضعي هذا المزيج على سطح الكيكة وهي لا تزال دافئة.
8. ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح سطح الكيك ذهبياً.
9. بعد أن تبرد الكيكة قليلًا، قومي بتقطيعها وتقديمها. يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة البيانو التركية

طريقة عمل كيك التريليشيا التركي

الطريقة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية .
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريميًا.
3. أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر واخلطيه برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى تتجانس المكونات.
6. صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة .
7. في وعاء، امزجي الحليب الكامل مع الحليب المكثف والقشطة .
8. امزجي المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط
9. عندما يخرج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا في القالب. ثم، باستخدام شوكة أو عود خشبي، قومي بعمل ثقوب صغيرة في سطح الكيك.
10. صبي خليط الحليب تدريجيًا على الكيك حتى يمتصه بالكامل. اتركيه ليبرد في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو حتى يصبح باردًا تمامًا.
11. في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تصبح كثيفة .
12. ضعي طبقة من الكريمة فوق الكيك المثلج.
13. زيني الكيك حسب الرغبة، ويمكنك إضافة بعض الفواكه مثل الفراولة أو التوت، أو حتى رش بعض الشوكولاتة المبشورة.
14. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك بالجبن الكيري