مايو 30, 2024
طريقة عمل مفتول بالطريقة الفلسطينية
الطريقة
- قي قدر على حرارة متوسطة نضع قطع الدجاج المغسولة والمنظفة ثم نقلب مع معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نضيف جوزة الطيب والبهارات المشكلة وورق الغار وعود القرفة والكركم والملح و البصل المقطع.
- نقلب الدجاج قليلاً ثم نسكب الماء ونغطي القدر حتى ينضج الدجاج ثم نضيف الحمص الحب.
- نسكب كمية الماء بقدر البخار ثم نضيف الملح والكمون والزيت النباتي.
- نضع المصفاة ونضيف كمية المفتول على البخار.
- نضيف البصل المفروم والكمون والملح وعشبة عين الجرادة ومعلقة صغيرة زيت نباتي.
- نقلب المفتول نضيف الحمص الحب المسلوق على المفتول ونغطي القدر حتى ينضج.
- نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب.
- نخرج الدجاج من ماء السلق ويمكنكِ ونضعه في صينية الفرن حتى يتحمر.
- نسكب المفتول في طبق التقديم ونضيف عليه من ماء سلق الدجاج مع البصل.
- نضع قطع الدجاج المشوية على الوجه.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مطبق الزعتر الفلسطيني
مايو 29, 2024
طريقة عمل طاجن السمك الفيليه بالفريك
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
- نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يذبل.
- نضيف قطع السمك إلى الطاجن ونقلب لمدة دقيقتين حتى يتغير لون السمك.
- نضيف الفريكة المطحونة ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والكركم والكمون.
- نقلب جيداً لمدة دقيقة ثم نضيف المرق ونغطي القدر و نتركه حتى الغليان.
- نخفض الحرارة ونترك الطاجن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- نضيف عصير الليمون ونقلب الطاجن بلطف.
- نزين طاجن السمك الفيليه بالفريك بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طاجن السمك بالصلصة
مايو 29, 2024
طريقة عمل طاجن الجمبري بالوايت صوص
الطريقة
- فى مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ونقلي البصل والثوم حتى تذبل.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود والكزبرة ثم نضيف الجمبري والبابريكا.
- نقلب الجمبري حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر.
- نضيف الدقيق ونقلب ثم نسكب الحليب تدريجياً مع التقليب حتى نتخلص من التكتلات.
- نترك الخليط على حرارة متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يكثف.
- نسكب خليط الجمبري في طاجن ثم نوزع على الوجه الموزاريلا.
- ندخل الطاجن إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق.
- نقدم طاجن الجمبري بالكريمة ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طاجن الجمبري بالجبنة
مايو 29, 2024
طريقة عمل فطائر فرنسية
الطريقة
- في وعاء، نضع الدقيق، الحليب السائل، السكر والفانيليا.
- نخفق البيض ونضيفه على المكونات ونخلط.
- نضيف الحليب السائل ونخفق ثمّ نغطي الخليط ونتركه لمدة 10 دقائق.
- نضيف الزبدة ونحرّك جيدًا.
- في مقلاة ساخنة نسكب مقدار مغرفة من الخليط.
- نقلّب العجينة حتى تنضج ثم نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
- نقدّم الكريب على السفرة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فطائر حلوة بالزبيب والفواكه المجففة
مايو 29, 2024
طريقة عمل وافل طري
الطريقة
- في وعاء، نضع البيض، الفانيليا، الحليب السائل والسكر ونخفق جيدًأ.
- نضيف السكر، الزيت النباتي، الدقيق والبايكنغ باودر ونخفق حتى يتجانس الخليط.
- سخن آلة تحضير الوافل ثمّ نسكب مغرفة من الخليط ونغلق الآلة ونترك الوافل حتى ينضج.
- نكرر العملية لإنهاء كل الكمية ثمّ نقدّم الوافل على السفرة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل وافل ستاربكس
مايو 29, 2024
طريقة عمل معمول الكروسان
الطريقة
- في وعاء نضع الدقيق، الخميرة، الباكينغ باودر، الملح، الزيت النباتي والماء.
- نعجن المكونات جيدًا حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نترك العجينة حتى تختمر.
- نفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة.
- نضيف معجون التمر ثمّ نقطع الدائرة إلى مثلثات متساوية الحجم.
- نلف كل مثلث لتشكيل الكرواسون ثمّ نوزّع الكرواسون في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكرواسون.
- نقدّم الكرواسون بالتمر على السفرة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل حلى كروسان جونيور
مايو 29, 2024
طريقة عمل بيري تارت
الطريقة
- في قدر نضع النشاء، السكر والفانيليا.
- نخلط المكونات جيدًا ثمّ نضيف صفار البيض والقليل من الحليب ونحرّك.
- نضع القدر على النار ونترك الكريمة حتى تتكثّف.
- نضيف الحليب الشائل ونحرّك مباشرة.
- نترك المزيج على النار حتى يثقل قوام المزيج.
- نزيل الكريمة عن النار ثمّ نضيف الزبدة ونحرّك جيدًا.
- لتحضير العجينة في وعاء، ننخل الدقيق ثمّ نضيف الملح، النشاء والسكر البودرة ونحرّك.
- نضيف الزبدة ونعجن حتى تتجانس المكونات .
- نضيف البيضة ونجمع العجينة بالبيضة.
- نفرد العجينة بواسطة النشابة بين ورقتين زبدة ثمّ نضعها في قالب تارت ونقطع أطرافها.
- نحدث ثقوب في العجينة بواسطة شوكة طعام.
- ندخل القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة وتتحمر.
- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي نخلط الكريمة ثمّ نوزّعها على العجينة.
- نوزّع التوت على الوجه ثمّ نقدّم التارت باردًا.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كيك تارت
مايو 29, 2024
طريقة عمل كيك تارت
الطريقة
- في وعاء، نخفق البيض، الفانيليا وقشر الليمون الحامض جيدًا.
- نضيف السكر ونخفق المزيج.
- في وعاء نخلط الدقيق، الكاكاو والبايكنغ باودر.
- نضيف الدقيق على الخليط السائل ونخفق.
- نسكب الخليط في قالب تارت ثمّ ندخل القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك التارت حتى ينضج تمامًا.
- نقلب التارت ثمّ نزيّنه بصوص الشوكولاتة أو أي صوص أخرى بحسب أختياركم.
- ويمكنك ايضا معرقة طريقة عمل بابكا الشوكولا والجوز البولندية
مايو 29, 2024
طريقة عمل خلية سمسم
الطريقة
- في العجانة، نضع الدقيق، الحليب السائل، الزيت، الخميرة، السكر، البيض والملح.
- نعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر.
- نشكل كرات من العجينة ثمّ نحشيها بمكعب جبن كيري.
- نضع كرات العجين في صينية فرن ثمّ نتركها حتى تختمر.
- نرش السمسم على وجه العجين ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- نقدّم خلية النحل مع القطر على الوجه وألف صحة .
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فطائر بالتمر والسمسم
مايو 29, 2024
طريقة عمل حلوى حنيني
الطريقة
- ننقع رغيف القرصان في الحليب.
- نضع التمر داخل رغيف القرصان ثمّ نطح المكونات في الفرامة الكهربائية.
- في قدر على النار نذوّب السمن ثمّ نضع الخليط المطحون ونتركه على النار لمدة 30 دقائق مع التقليب كل 5 دقائق.
- نضع الخليط في طبق التقديم ثمّ نقدّم الزبدة على الوجه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طريقة عمل حلا الحنيني السعودي