سبتمبر 3, 2024
طريقة عمل أقراص البطاطس بالبيض
الطريقة
- فى وعاء نخلط البطاطس المهروسة مع الثوم والدقيق.
- نضيف الملح والفلفل والكمون والنشا والبيكنج بودر.
- نستمر في الخلط حتى يصبح خليط متماسك مثل العجين.
- في طبق مسطح نشكل الخليط على هيئة أقراص بعد تقسيم العجين.
- نضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
- في وعاء صغير نخفق البيض مع القليل من الملح والفلفل الأسود.
- في وعاء مسطح نضع البقسماط ويمكن إضافة بعض الدقيق له مع الملح والفلفل.
- نضيف القليل من النشا للحصول على طبقة مقرمشة.
- بعد إخراج أقراص البطاطس من الثلاجة نغمسها في خليط البيض.
- نغطيها بخليط البقسماط وحين الانتهاء من الكمية نضعها في الفريزر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- في زيت غزير وساخن بمقلاة عميقة تقلى أقراص البطاطس حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- نصفيها جيداً من الزيت ونقدمها ساخنة مزينة بالبقدونس المفروم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بطاطس زنجر
سبتمبر 3, 2024
طريقة عمل أقراص الكوسا المشوية للرجيم
الطريقة
- في وعاء نقوم بعصر الكوسا المبشورة للتخلص من الماء الزائد.
- نخفق البيض ونضيف الكوسا والبيكنج بودر والثوم والكزبرة و الموزاريلا والفلفل الأسود.
- نضيف الملح والقليل من الدقيق ليتماسك الخليط ونقوم بحفظه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- نفرد البقسماط على طبق مسطح و نشكل خليط الكوسا على شكل أقراص.
- نغلفها بالبقسماط على الوجهين.
- نسخن القليل من الزيت على حرارة متوسطة.
- نقلي أقراص الكوسا على الوجهين حتى تصبح ذهبية وتقدم ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بيوريه البطاطس الأخضر
سبتمبر 2, 2024
طريقة عمل فطائر الكوسا للرجيم
الطريقة
- في وعاء نبشر الكوسا ونضيف البيض والبصل والدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل ونخلط.
- فى مقلاة واسعة نسخن ونضيف الزيت.
- نضيف ربع كوب من خليط الكوسا والبيض ونحمره لمدة دقيقتين.
- نحمره من الجهة الأخرى.
- نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.
- نقدمه ساخناً إلى جانب السلطة أو صلصة الرانش الخفيفة حسب الرغبة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سلطة الدجاج مع النودلز
سبتمبر 2, 2024
طريقة عمل كيك البرتقال والهيل
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 350.
- نجهز قالب الكيك وندهنه بالزبدة ورشة دقيق يمكنك استخدام قالب سيليكون.
- في وعاء نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر والهيل.
- نضيف بشر البرتقال للخليط والسكر واللبن والزيت النباتي والبيض.
- نضيف الفانيليا ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس.
- نسكب خليط الكيك في القالب المجهز.
- ندخل الفرن المحمى لمدة 50 – 55 دقيقة حتى يصبح لون الكيك ذهبياً وينضج.
- نترك الكيك يبرد لمدة 15 دقيقة ثم نضعه في طبق التقديم ونتركه ليبرد.
- عند التقديم نرش السكر الناعم على الوجه ونقطعه ونقدمه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كيكة الليمون مع الصوص
سبتمبر 2, 2024
طريقة عمل بيتزا بروكلي
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- فى قدر على حرارة متوسطة نملئي ربعه بالماء.
- نضع به مصفاة ونسلق البروكلي على البخار حتى يصبح طري القوام.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البروكلي ونخلط جيداً حتى يصبح ناعماً.
- في وعاء نضع البروكلي المهروس.
- نضيف البيض والملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية.
- نضيف جبن الموزاريلا ثم نقلب جيداً حتى تتجانس تماماً.
- نفرد خليط البروكلي في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة بشكل دائري.
- ندخل الصينية الى الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج.
- ندهن صلصة الطماطم بالتساوي فوق عجينة البروكلي.
- نوزع الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا والبصل والطماطم والزيتون والفطر.
- نوزع أوراق الحبق على الوجه.
- نعيد الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- نقدم بيتزا البروكلي ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل اعواد البيتزا باستا
سبتمبر 2, 2024
طريقة عمل البيض باللحم المفروم
الطريقة
- في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
- نضيف البصل المفروم و نقلب حتى يذبل.
- نضيف الثوم والفلفل الأخضر الحار والزنجبيل ونقلب لمدة دقائق.
- نضيف اللحم المفروم ونتبله بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم ونقلب جيداً من وقت لآخر.
- نضيف الطماطم المفرومة و صلصة الطماطم ثم نسكب الماء و نقلب جيداً.
- نترك الخليط على حرارة متوسطة حتى تجف السوائل.
- نفرغ البيض على وجه اللحم ثم نخفض الحرارة ونتركه حتى ينضج.
- نسكب البيض باللحم المفروم في طبق التقديم.
- نزينه بالفلفل الحار على الوجه ثم نقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل معجنات اللحم المفروم
سبتمبر 2, 2024
طريقة عمل الخبز الفرنسي الدائري
الطريقة
- فى وعاء نخلط الماء مع الحليب والسكر والخميرة ويترك الخليط حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء الكبة الكهربائية نضع الدقيق ورشة ملح و خليط الخميرة.
- نخلط حتى تتكون عجينة متماسكة ثم نضيف الزبدة ونخلط مرة أخرى حتى تصبح عجينة.
- نخرج العجينة من الكبة الكهربائية نضعها فى وعاء ونغطيها ونتركها لمدة 60 دقيقة حتى تختمر.
- نقطع العجينة إلى قطع متوسطة ونكورها ونتأكد من أن سطحها ناعم.
- نترك كرات العجينة بدون تغطية لتكوين طبقة مقرمشة لمدة 30 -40 دقيقة.
- باستخدام سكين نصنع فتحات طويلة على كرات العجين.
- لتساعد البخار على الخروج ونضع في الفتحات قطعة صغيرة جداً من الزبدة.
- نرش الوجه بالقليل من الدقيق.
- ندخل الخبز للفرن لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بتي بان
سبتمبر 2, 2024
طريقة عمل باوند كيك سادة
الطريقة
- في وعاء ننخل الدقيق ثم نضيف البيكنج بودر والملح و نقلب جيداً.
- في وعاء آخر نضع البيض والسكر ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر.
- نضيف الزبدة ونخلط جيداً ثم الحليب والفانيليا السائلة مع الإستمرار بالخفق حتى تتجانس تماماً.
- نضيف المكونات الجافة تدريجياً حتى نحصل على عجينة كثيفة.
- ندهن قالب كيك بالقليل من الزيت ونرشه بالدقيق ثم نضع العجين في القالب.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- ندخل القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وينضج.
- نخرجه ونتركه جانباً حتى يبرد ثم نقدمه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كيك هش بالحليب
سبتمبر 2, 2024
طريقة عمل باوند كيك بالفانيليا
الطريقة
- في وعاء ننخل الدقيق ثم نضيف البيكنج بودر والملح ونقلب جيداً.
- في وعاء اخر نضع البيض والسكر ونخفق بالخلاط حتى يذوب السكر.
- نضيف الزبدة ونخلط جيداً.
- نضيف الحليب والفانيليا السائلة إلى الخليط مع الإستمرار بالخفق حتى تتجانس.
- نضيف المكونات الجافة تدريجياً حتى نحصل على عجينة كثيفة.
- ندهن قالب كيك بالقليل من الزيت ورشة دقيق ثم نضع العجين في القالب.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- ندخل القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وينضج.
- نخرجه ونتركه جانباً حتى يبرد ثم نقدمه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كعكة شيفون الليمون
سبتمبر 2, 2024
طريقة عمل باوند كيك الشوكولاتة
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- ندهن قالب كيك بالزبدة ونرشه بالدقيق.
- في وعاء المضرب الكهربائي نخفق السكر والزبدة حتى نحصل على خليط كريمي.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق جيداً بعد كل إضافة.
- في وعاء نخلط الكاكاو والحليب ثم نضيف الخليط إلى الخليط السابق.
- نخفق جيداً حتى يتجانس تماماً.
- نضيف الدقيق ونشا الذرة والبيكنج بودر والملح ونخفق حتى تتداخل معًا وتختفي آثار الدقيق.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المحضر وندخله الفرن لمدة 50-55 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد ثم نسكبه في طبق التقديم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كرات زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة