سبتمبر 17, 2018
طريقة عمل سلطة البنجر بالمايونيز
الطريقة
- أسلقي الشمندر حتى ينضج ثم قشرية وقطعية مكعبات صغيرة.
- ضعي في وعاء الشمندر والبصل.
- أخلطي في وعاء صغير المايونيز مع السكر والملح والخل الأبيض.
- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- ضعي السلطة في طبق التقديم وقدميها.
سبتمبر 17, 2018
طريقة عمل مشروب الديتكوس للتخسيس
الطريقة
- قطعي الليمون والخيار الى قطع متوسطة الحجم.
- في إناء متوسط ضعي الماء وقطع الليمون والخيار والنعناع.
- ضيفي إكليل الجبل الى المكونات في الإناء ثم حركي بواسطة ملعقة حتى تتداخل لحوالى دقائق فقط.
- أدخلي إناء الديتوكس الى الثلاجة لحوالى 12 ساعة على الأقل حتى يتشرب الماء طعم المكونات.
- أخرجي الإناء من الثلاجة ثم وزعي الديتوكس في أكواب وقدميه.
سبتمبر 17, 2018
طريقة عمل قشطلية بالحليب والبسكويت
الطريقة
- في قدر ضعي النشاء مع السكر والحليب.
- أخلطي المكونات حتى الغليان.
- خففي النار وستمري بالخلط للحصول على مزيج كثيف.
- أطفئي النار وضيفي المستكة وماء الورد وماء الزهر واخلطي.
- في قوالب صغيرة ضعي طبقة خليط المهلبية.
- ضيفي قطعة أو قطعتين من البكسويت يليها طبقة من القشطلية.
- أدخلي القوالب إلى الثلاجة لساعتين حتى تجمد القشطلية.
- عند التقديم أقلبي القشطلية في الطبق.
- أسكبي القطر البارد على الحلى وزيني بالموز والفستق الحلبي المجروش وزهر الليمون.
سبتمبر 17, 2018
طريقة عمل التميس بالجبن
الطريقة
- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ ثم اتركي المكونات جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل.
- في وعاء متوسط ضعي الدقيق والزيت والسكر والحليب والملح.
- أسكبي مزيج الخميرة ثم اخلطي المكونات جيداً لتتشكل عجينة لينة وترركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر.
- قمسي العجينة الى كرتين صغيرة الحجم وفردي كل منها على سطح صلب منثور بالدقيق.
- ضيفي الجبن الى كل من العجين ودعكي العجينة من جديد حتى تتجانس المكونات ببعضها.
- إفردي العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم وزعيها في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت.
- إدهني وجه العجين بالزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوبة لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الخبز.
سبتمبر 17, 2018
طريقة عمل حلاوة الطحينية
الطريقة
- في وعاء ضعي الحليب البودرة مع السكر البودرة.
- أخلطي المكونات الجافة.
- ضيفي الطحينة تدريجياً مع العجن باستمرار باليد للحصول على قوام مثل الرمل المبلل.
- غلفي قالب كيك مستطيل الشكل بورق النايلون.
- ضعي نصف كوب من الفستق الحلبي في قعر القالب.
- وزعي الحلاوة في القالب وضعي عليها الكمية المتبقية من الفستق الحلبي.
- أغلقي النايلون على الحلاوة ورصيها جيداً.
- أدخلي الحلاوة إلى الثلاجة لـ4 ساعات.
- عند التقديم أخرجي النايلون من القالب وقطعي الحلاوة.
سبتمبر 17, 2018
طريقة عمل كيكة جوز الهند الباردة
الطريقة
- في قدر ضعي الحليب والنشاء وجوز الهند والفانيليا والسكر ومسحوق الكاسترد.
- ضعي القدر على النار وخلطي باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفاً.
- أسكبي الخليط في وعاء غير قابل للالتصاق ويفضل أن يكون زجاجياً.
- أدخلي الحلى إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
- زيني بالفستق الحلبي أو بالسكر المحروق.
سبتمبر 17, 2018
طريقة عمل كيكة الموكا الباردة
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الحليب والقشطة والنشاء والكاكاو والسكر والنسكافية والكريم كراميل.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي الخليط في قدر على النار وخلطي حتى يثقل.
- في قالب التقديم رتبي طبقتين من البسكويت.
- أسكبي المزيج فوق البسكويت (لا تقلقي إن طاف البسكويت إلى الأعلى).
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات.
- عند التقديم أقلبي الحلى وزينيه بالفستق الحلبي.
سبتمبر 17, 2018
طريقة عمل التورتيلا الاسبانية
الطريقة
- في قدر حمي زيت الزيتون.
- قلي البصل لـ10 دقائق.
- ضيفي البطاطس وقليهما معاً حتى النضوج مع التحريك من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي البصل والبطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية.
- في وعاء ضعي البيض والخل والبطاطس والبصل والملح.
- أخلطي المكونات بخفة وروية بواسطة ملعقة خشبية.
- غطي الوعاء بورق قصدير وتركيه منقوعاً لـ15 دقيقة.
- في مقلاة غير لاصقة حمي القليل من الزيت.
- أسكبي فيها خليط البيض على حرارة عالية لدقيقة ثم خففي الحرارة لحوالى 3 دقائق.
- بواسطة طبق أكبر من القدر أقلبي التورتيلا عليه وهزي المقلاة لتتأكدي من أن الأطراف غير ملتصقة قبل قلبها.
- أعيدي التورتيلا إلى المقلاة لتنضج من الجهة الثانية لدقيقة على حرارة مرتفعة ثم لـ3 دقائق على حرارة منخفضة.
- تأكدي من نضوج التورتيلا بواسطة عود خشبي.
- أقلبي التورتيلا على طبق التقديم وقدميها ساخنة.
سبتمبر 17, 2018
طريقة عمل كيك بوبس
الطريقة
- في وعاء فتتي الكيك جيداً.
- ضيفي الفروستينغ وخلطي للحصول على عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
- بيديك، كوري العجنية إلى كرات متوسطة الحجم.
- غمسي كل الكرات بالشكولاتة المذوبة.
- غمسي الكرات بحبيبات الشكولاتة الملونة.
- أتركي الكرات جانباً حتى تجف الشكولاتة أو أدخليها إلى الثلاجة لبعض الوقت.
سبتمبر 17, 2018
طريقة عمل صوص الربيان للتغميس
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي المايونيز والكاتشاب والسكر والماء.
- تبلي بالبابريكا والثوم البودرة و البصل البودرة والملح والفلفل الحار والفلفل الحار.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس ومتماسك.
- وزعي الصلصة في وعاء ودخليه الى الثلاجة بعدها لحوالى 30 دقيقة حتى يجمد.
- قدمي صلصة الروبيان.