طريقة عمل فطيرة الشكولاتة وزبده الفول السوداني

مقادير الحشو

الطريقة

الخطوة الأولى

1. نحضر الفطيرة.
2. يسخن الفرن الي درجة حرارة 350.
3. يفتت قطع البسكويت ونخلطه بالزبدة.
4. ثم نضعه في وعاء الخبز ويخبز حوالي من 5 الي 7 دقائق.
5. ثم نخرجها من الفرن وتترك لتبرد.

الخطوة الثانية

1. نخلط زبده الفول السوداني مع قطه جبنه الكريمة حتى يصبح الخليط ناعماً.
2. نضيف سكر البودرة ونخلط.
3. ثم نضيف الكريم الشانتية ونخلطهم معهم.
4. نسكب الحشو عل الكعكة ثم تدخل الثلاجة لمده ساعة قبل التقديم.

طريقة عمل تارت البراوني

الطريقة

1. نحضر وعاء قابل لا زاله جوانبه.
2. نسخن الفرن علي درجه حرارة 350.
3. على بخار ماء يغلي نذوب الزبدة، نضيف 2 كوب من رقائق الشكولاتة ونقلب حتى تذوب الشكولاتة ثم تترك جانبا حتى تبرد تماما.
4. في وعاء الخلاط، نخلط البيض والسكر والقهوة والفانيليا علي سرعه متوسطة.
5. بعد حوالي 3 دقائق نخاط الخليط مع خليط الشكولاتة.
6. في وعاء متوسط نخلط الدقيق والبكنيج باودر والملح وكوب الشكولاتة وعين الجمل.
7. نخلط الخليطين معا ثم نسكب الخليط في وعاء الخبز للخبز من 35 الي 40 دقيقه حتى تعلو العجين وداخلها يكون طرياً.
8. تترك لتبرد في درجه الحرارة الغرفة ثم تخرج من الوعاء.
9. نذوب ¼ كوب الشكولاتة مع كريم الشانتية ثم نثرها علي التارت.

طريقة عمل عجينة القطايف بالكراميل

الطريقة

1. نحضر الخلاط ونضع فيه الماء وباقي المكونات ونخلطهم جيداً.
2. نقوم بإحضار مقلاة غير لاصقة ونضع فيها قليل من العجينة حتى تظهر الفقاعات وتنضج، ثم نصفيها ونغطيها لتبرد.

طريقة عمل مكرونة بالجبنة الشيدر

الطريقة

1. نذيب الزبدة مع قليل من الفلفل الأسود ثم نضع المكرونة ونشوحها ثم نضيف لها الثوم ثم الصلصة.
2. نخلط اللبن والكريمة والنشا ونضيفهم للمكرونة ثم نضيف الجبنة الشيدر المبشورة.
3. نتركها على النار حتى نحصل على قوام متماسك.
4. نضيف مكعبات الجبنة ونزينها بالزيتون وتقدم ساخنة.

طريقة تسوية المكرونة

الطريقة

1. في وعاء كبيرة نغلي الماء.
2. نضيف الملح.
3. نضيف المكرونة ونقلبها باستمرار كي لا تعجن.
4. نتركها من 8 لـ 12 دقيقة تغلي مع الماء وبعد ان تنضج صفيها من الماء.