فبراير 18, 2019
طريقة عمل بوب كورن الدجاج
الطريقة
- تقطع صدور الدجاج مكعبات متوسطة الحجم وتتبل بالملح والفلفل.
- في وعاء نضع الدقيق ويتبل بالملح والفلفل وجميع التوابل.
- في وعاء اخر نضع البيض ويتبل بالملح والفلفل ويخفق جيدا.
- وفى وعاء ثالث نضع الكورن فليكس.
- تغمس قطع الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في الكورن فليكس.
- تقلى في زيت ساخن غزير وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية تقدم ساخنة.
فبراير 18, 2019
طريقة عمل الكورن دوج
الطريقة
- في وعاء نضيف الدقيق والباكينج بودر ودقيق الذرة والفلفل والملح ونضيف اللبن والبيضة ونقلبهم حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه غليظ.
- بمعلقة نملاء كوب طويل بالخليط.
- نرفع مقلاة بها زيت للقلي على نار عالية ونتركه يسخن.
- نجفف قطع السوسيس (هوت دوج) جيداً جدا من أي بلل أو ماء ونغرس في كل قطعة عود خشب من الاسفل للأعلى وننزلها في الكوب الذي به الخليط حتى تتغطي كلها بالخليط وننزلها برفق في الزيت.
- نحمر قطع السوسيس على النار حتى تتحول للونها الذهبي.
فبراير 18, 2019
طريقة عمل هوت سيدار
الطريقة
- نضع القرنفل مع بشر اليمون والبرتقال في قماشه قطنيه.
- ونضعهم مع عصير التفاح على النار لمده دقيقتين ويسكب في كوب ويوضع عود القرفة في الكوب.
فبراير 18, 2019
طريقة عمل عصير تفاح بالحليب
الطريقة
- يقشر التفاح ويقطع ارباع.
- يوضع في الخلاط ومعه جميع المكونات ويضرب جيدا.
- يسكب في أكواب التقديم ويقدم.
فبراير 18, 2019
طريقة عمل كيك التفاح بالبهارات
الطريقة
- نقشر التفاح وننزع القلب ويقطع شرائح.
- في وعاء على النار نضع الزبد ونذوبها تماما.
- عند الذوبان ترفع الزبد من على النار ونضيف شرائح التفاح.
- ثم نضيف السكر والبيض المخفوق ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الدقيق والباكينج صودا والباكينج بودر.
- ثم نضيف التوابل ورشة الملح والزبيب والجوز ونقلب جيدا حتى تختلط جميع المقادير معاً.
- في قالب مدهون بالزبد يسكب خليط الكيك وتوضع في فرن عند درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
فبراير 18, 2019
طريقة عمل كيك الشوفان
الطريقة
- في وعاء نضع اللبن والزيت والبيض والعسل والفانيليا ونضرب جيدا.
- في وعاء اخر نضع الدقيق والشوفان ورشة الملح والكاكاو والمكسرات والباكينج بودر ونخلطهم جيدا.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج لخليط اللبن والبيض ونخفقهم برفق حتى يتم الحفاظ على الهواء بداخل عجين الكيك.
- نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج ثم تقدم.
فبراير 18, 2019
طريقة عمل كيك الفانيليا بالكراميل
الطريقة
- قومي بتذويب السكر على نار هادئة إلى أن يأخذ لون ذهبي غامق ثم إسكبيه في قالب كيك مجوف ويوزع على قاع القالب جيدا.
- إخلطي باكيت الكيك حسب التعليمات الموضحة عليه ويسكب منه مقدار 1-2 كوب حسب الرغبة على السكر في القالب.
- إخلطي مقادير الكراميل المتبقية ثم إسكبيها على خليط الكيك.
- أدخلي كيك الفانيليا بالكراميل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج الكيكة.
- تخرج الكيكة من الفرن وينثر عليها مكسرات مجروشه.
فبراير 18, 2019
طريقة عمل الكشك بشوربة الدجاج
الطريقة
- يخلط الزبادي مع الدقيق ويترك في الثلاجة لمدة ليلة.
- توضع المرقة في قدر على النار حتى تسخن ثم يضاف اليها خليط الزبادي والملح وتقلب حتى يصبح ناعم وسميك ثم تضاف الكريمة وتقلب لمدة 2 دقيقة اخرى.
- يوضع في طبق التقديم ويزين بالبصل المقلى.
فبراير 18, 2019
طرقة عمل طريقة عمل الكشكة
الطريقة
- في وعاء على النار نضع البرغل ويغمر باللبن ويترك على نار هادئة حتى يمتص البرغل اللبن مع التقليب من حين لأخر.
- ثم يترك ليبرد ثم نضيف له الزبادي ونقلبه ثم يغطى ونضعه في الثلاجة لمدة أربع أيام.
- ثم نضيف له البصلة المفرومة والثوم والبقدونس ونقلب.
- نضعه في طبق التقديم ويزين بالجوز والزيتون الأسود والبقدونس المفروم ويسكب فوقه زيت الزيتون ويقدم.
فبراير 18, 2019
طريقة عمل الرشتة
الطريقة
- في إناء نضع الدقيق ونضيف صفار البيض ونخلطهم جيدا.
- ثم نضيف الماء والملح ويعجن باليد جيدا حتى نحصل على عجين متماسك.
- ترش العجين بالدقيق وتترك جانبا لمدة نصف ساعة لتهدأ.
- على سطح مرشوش بالدقيق تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
- ثم تقطع إلى شرائح طويلة وتترك ربع ساعة حتى تهدأ.
- نغلى كمية كبيرة من الماء مع معلقة ملح ثم نضع شرائح العجين مدة 10 دقائق حتى تنضج ثم تنشل في مصفاة.
- توضع شرائح الرشتة في طبق التقديم وتذيب الزبدة ونخلطها معاها وينثر فوقها الجبن المبشور وتقدم.