ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل الأرز مع الحمص والبصل
الطريقة
- أسلقي الأرز في ماء مملح إلى أن ينضج ثم صفيه وتركيه جانباً.
- ذوبي مرق الخضار في الماء وتركي المزيج على جنب.
- أسكبي زيت الزيتون في قدر وقلي الثوم لمدة 5 دقائق.
- ضيفي الحمص وسكبي المرق فوقه.
- تبلي الطبق بالملح والفلفل.
- غطي القدر وتركيه على النار لمدة 25 دقيقة.
- ضعي الأرز في طبق التقديم وضيفي فوقه مزيج الحمص والمرق ثم انثري البصل وقدميه.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل بطاطس مشوية
الطريقة
- ضعي شرائح البطاطس في قدر على النار وغمريها بالماء ثم اغليها على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- تبلي البطاطس بزيت الزيتون والفلفل الأسود وإكليل الجبل والثوم والملح ثم ضعيها على مشواة الفحم أو الغاز.
- إشوي البطاطس لمدة 15 دقيقة وقلبيها لتنضج من الجهتين.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل البسيمة
مقادير الشربات
| - | 2 كوب سكر | |
| - | 1 كوب ماء | |
| - | ½ لمونه عصير | |
| - | 1 ملعقة صغيره فانيليا |
الطريقة
- لعمل الشربات يوضع السكر والماء في إناء ويترك حتى يذوب السكر ويضاف إليه عصير اليمون والفانيليا ويترك ليغلي حوالي 5 دقائق ثم يرفع من على النار.
- يتم خلط السميد مع الزيت جيدا ثم يضاف السكر والدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند.
- ثم يضاف الماء واللبن ويقلب الخليط جيدا.
- يوضع الخليط في قالب مدهون سمن نضع البسيمة وتسوي جيدا في القالب حتى تكون على مستوى واحد.
- توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه.
- تخرج من الفرن ويضاف إليها الشربات ويكون دافئ ثم توضع في الفرن مرة أخري لمدة 5 دقائق ( بعد اغلق الفرن ) ثم تخرج وتترك لتبرد وتقطع وتقدم.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل الفول المدمس السعودي
الطريقة
- إهرسي حبات الفول في الخلاط الكهربائي.
- سخني الزيت في قدر على النار وحمري فيه البصل مع الثوم والفلفل الحار ثم ضيفي الطماطم وقلبي لدقيقتين.
- ضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والفول المهروس، وتركي المزيج يغلي على النار لدقيقتين.
- إنقلي المزيج إلى صحن التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل حلى المعصوب
الطريقة
- قطعي الخبز إلى قطع صغيرة جداً.
- إهرسي الموز جيداً بواسطة شوكة.
- حمي السمن قدر على نار متوسطة وقلي فيه الخبز حتى يصبح قاسياً.
- ضيفي السكر وقلبي جيداً حتى يذوب كلياً.
- ضيفي الموز وقلبي حتى تتجانس المكونات ثم ضيفي العسل وحركي قليلاً.
- قدمي الحلى ساخناً.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل اليغمش السعودي
الطريقة
- لتحضير العجين:إخلطي الدقيق مع الملح وضيفي الماء حتى تتكون لديك عجينة لينة بعض الشيء.
- إفردي العجينة بواسطة الشوبك ثم قطعيها إلى دوائر.
- لتحضير الحشوة حمي الزيت وقلبي فيه البصل حتى يذبل.
- ضيفي اللحم المفروم وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أتركي الللحم على النار حتى ينضج جيداً.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على العجين وغلقيها جيداً.
- إدهني وجه العجين بصفار البيض ثم اخبزيها في الفرن إلى أن يحمر وجهها ثم قدميها.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل عصير الافوكادو بالزبادي
الطريقة
- قشري الافوكادو ونزعي النواة منه ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع الحليب والزبادي والعسل ومكعبات الثلج.
- أخلطي جيداً ثم اسكبي العصير في أكواب وقدميه.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل دجاج كودو
الطريقة
- أخلطي الدجاج مع الخل والثوم والبابريكا والملح والفلفل في وعاء كبير وتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة ليتتبل الدجاج جيداً.
- سخني الزيت في قدر على النار ثم ضيفي البصل والفلفل الاخضر والطماطم وحركي حتى يذبلوا.
- ضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلبيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
- ضعي الخليط في خبز صامولي مع الجبن أو من دونه وقدميه.
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل مشروب الشكولاتة بالقرفة
الطريقة
- في وعاء نضع اللبن ويذوب به السكر والكاكاو والقرفة والكريم شانتية جيدا.
- يرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلى.
- ثم نضيف معلقة الفانيليا ونقلب جيدا ثم يرفع فورا من على النار.
- يسكب في أكواب ونضع على الوجه قطع المارشيملو ويقدم فورا،
ديسمبر 23, 2018
طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي
الطريقة
- أخلطي زيت الزيتون وإكليل الجبل وعصير الليمون والملح والفلفل والبابريكا والفلفل الحار والكزبرة في وعاء كبير.
- إنقعي صدور الدجاج بهذا المزيج لمدة 4 ساعات في الثلاجة.
- إشوي صدور الدجاج لينضج من الجهتين على المشواة.