طريقة عمل برجر العدس

الطريقة

1. يغسل العدس جيداً وينقع في الماء ليلة كاملة.
2. تقشر البطاطس وتسلق ثم تصفى وتوضع جانباً.
3. يوضع العدس في الكبة، ويضاف إليه البصل والبطاطس، ويفرم جيداً.
4. تضاف الكزبرة والشبت، وتفرم مرة أخرى.
5. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات وتقلب جيداً.
6. تشكل على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وتغمس في البقسماط من الجانبين ليغطيها بالكامل.
7. في مقلاة على النار يوضع الزيت حتى يسخن.
8. تقلى أقراص العدس في الزيت، وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
9. ترفع على ورق ماص للمادة الدهنية.
10. توضع في الطبق ثم تقدم.

طريقة عمل برجر الخضار

الطريقة

1. يغسل الحمص جيدا ثم ينقع في الماء لمدة ليلة كاملة.
2. يسلق الحمص في ماء مضاف إليها ملح حتى ينضج.
3. يصفى الحمص من الماء ويوضع في الكبة.
4. يضاف إليه الشوفان والبصل والجزر والبسلة ويضرب جيداً حتى ينعم.
5. يضاف إليه الزيت وعصير الليمون.
6. يتبل بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم ويفرم مرة أخرى.
7. في مقلاة على نار متوسطة يوضع الزيت غير قابلة للالتصاق حتى يسخن.
8. يشكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم وتوضع في المقلاة.
9. تقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج.
10. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
11. ترفع من على النار ويوضع في الطبق.

طريقة عمل الأرز باللبن

الطريقة

1. في اناء على نار عالية ضعي الماء والأرز وقلبي.
2. اضيفي اللبن والملح الى الأرز وقلبي ثم غطي الإناء.
3. اتركي الأرز حتى يغلي ويتشرب الماء ثم اخفضي درجة الحرارة.
4. غطي الإناء واتركيه حتى ينضج.
5. ضعي الأرز بلبن جوز الهند في أطباق التقديم ثم قدميه ساخنا.

طريقة عمل سندويش الكروك موسيو

الطريقة

طريقة عمل شوربة لب الكوسا

الطريقة

طريقة عمل بيتزا بالمشروم والتوفو

الطريقة

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويدهن القالب بالزيت.
2. تفرد العجينة بالنشابة لتصبح بسمك 1 سم مع مراعاة أن تكون بنفس حجم القالب المستخدم.
3. توضع العجينة في القالب وتدهن بالصلصة.
4. يوضع فوقها الطماطم والبصل والمشروم والزيتون.
5. يوضع عليها التوفو ثم يرش الزعتر.
6. يضغط عليها بباطن اليد لتتماسك.
7. تدخل الفرن حتى تنضج.
8. تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً ثم تقطع، وتقدم.

طريقة عمل كاسترد جوز الهند والموز

الطريقة

طريقة عمل سموثي البطيخ والبرتقال

الطريقة

طريقة عمل ريش بإكليل الجبل

الطريقة

طريقة عمل اسكالوب البطاطس

الطريقة

1. تسلق البطاطس في الماء المغلي حتى تلين ثم تبرد وتقطع 8 شرائح.
2. يخفق دقيق مع الباكينج باودر ونعمل بئر في الوسط ويضاف البيض ثم يضاف الماء تدريجيا مع الخفق المستمر لتشكيل عجينة سلسة.
3. في مقلاة على نار عالية يسخن زيت غزير ثم تقلب شرائح البطاطس في الدقيق وتقلي في الزيت على دفعتين حتى تصبح ذهبية ثم ترفع على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم  .