أغسطس 1, 2019
طريقة عمل دوناتس محشي بالشكولاتة
الطريقة
- اصنعي الشكولاتة النوتيلا على شكل كرات صغيرة الحجم على ورقة زبدة وأدخليها للفريزر مدة ساعة على الأقل حتى تجمد.
- بوعاء الخلط ضعي البيض والفانيليا واخفقي.
- أضيفي الزبدة المذابة والحليب واخفقي.
- أضيفي السكر والخميرة واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي الدقبق والملح والبيكنج باودر واعجني المكونات باستخدام اليد.
- افردي العجينة على السطح المراد العمل عليه مع رشة دقيق.
- قطعي العجينة لدوائر متساوية.
- ضعي قطعة من الشكولاتة الجامدة على قطعة من العجين وأغلقي بقطعة أخرى وأحكمي إغلاقها.
- سخني الزيت الغزير بقدر عميق على النار وابدأي بقلي حبات الدوناتس المحشية حتى تتحمر وتنضج.
- قدميها دافئة أو باردة.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل متبل الجزر
الطريقة
- ضعي الجزر في قدر مملوء بالماء واسلقيه حتى يصبح طرياً.
- ازيليه عن النار وصفيه.
- سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي الثوم والكمون وحمصيها.
- ضعي الجزر والكمون والثوم المقلى مع جبن الفيتا وعصير الليمون والعسل في محضرة الطعام واهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً.
- ضعي الخليط في طبق التقديم وزيني بالبقدونس وقدميه إلى جانب الخبز المحمص.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل دجاج بالبرغل
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل وقلبي لمدة 7 – 10 دقائق حتى يتحمر وينضج.
- أضيفي المرق للقدر والبرغل وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البرغل.
- اسكبي البرغل والدجاج في طبق وقدميه ساخناً إلى جانب الزبادي أو السلطة حسب الرغبة.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل شاورما اللحم التركية
الطريقة
- فى وعاء اخلطي الزبادي مع الملح وعصير الليمون والثوم والخل والفلفل الأسود والهيل الحب وزيت الزيتون والبهارات المشكلة جيداً.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى تمتزج المكونات وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- في مقلاة على حرارة متوسطة ضعي اللحم مع التتبيلة واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- لتحضير الطحينية: اخلطي الطحينية مع الزبادي والثوم والليمون جيداً حتى يصبح الصوص متجانساً وناعماً.
- قدمي الشاورما مع الخبز العربي وصوص الطحينية.
- اخلطي البصل مع السماق وقدميه إلى جانب الشاورما والصوص.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل فدج الشكولاتة بزبدة الفول السوداني
الطريقة
- بطني صينية مربعة مقاس 8 انش بورق الالمنيوم.
- اخلطي الحليب المكثف المحلى مع حبيبات الشكولاتة في قدر على حرارة متوسطة وحركي حتى تذوب ثم أضيفي زبدة الفول السوداني وامزجي المزيج حتى يصبح متجانساً وناعماً مع الحرص على أن لا يغلي ثم أزيليه عن النار.
- اسكبي المزيج في الصينية المجهزة ووزعي الفول السوداني على وجه الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- قطعي الفدج إلى مربعات صغيرة وقدميها باردة.
أغسطس 1, 2019
طريقة عمل كرات كيك الجزر
الطريقة
- اخلطي الجزر في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي جوز الهند والجوز واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الشوفان والتمر وتابعي الخلط بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج متجانساً.
- أضيفي زبدة اللوز والقرفة وجوزة الطيب واخلطي حتى يصبح المزيج مثل العجين.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ثم اصنعي كرات متوسطة الحجم منها ورشي عليها جوز الهند وقدميها.
- يمكنك حفظ كرات كيك الجزر في الثلاجة بوعاء محكم لمدة أسبوع.
يوليو 31, 2019
طريقة عمل شوربة الزبادي بالأعشاب
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وحركي حتى يذبل ثم أضيفي السبانخ.
- اخلطي الزبادي والملح والدقيق في وعاء وحركي جيداً.
- أضيفي الزبادي والماء للقدر فوق البصل وأضيفي البقدونس والنعناع وحركي المزيج حتى يبدأ بالغليان ويصبح سميكاً.
- قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.
يوليو 31, 2019
طريقة عمل شوربة العدس اليونانية
الطريقة
- ضعي العدس في قدر واغمريه بالماء وضعيه على النار حتى يغلي واتركيه حتى ينضج العدس ثم صفيه واتركيه جانباً.
- سخني زيت الزيتون في قدر عميق وواسع على حرارة متوسطة وأضيفي الثوم المهروس والبصلة المفرومة والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
- أضيفي العدس المسلوق والماء والأوريغانو وورق الغار واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي الحرارة وغطي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل وغطي القدر مرة أخرى واتركيه لمدة 40 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
يوليو 31, 2019
طريقة عمل شوربة العدس الأحمر بالدجاج
الطريقة
- ضعي زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والثوم قلبي المزيج حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم والماء والعدس والزعتر ثم غطي الوعاء واتركي المزيج على النار حتى الغليان.
- أضيفي الدجاج وخففي النار، اطهي المزيج لـ20-25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- قدمي الشوربة ساخنة وزيني الأطباق بالبقدونس المفروم.
يوليو 31, 2019
طريقة عمل براونيز بثلاث مكونات
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- إدهني صينية مربعة قياس 8 انش بالزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي النوتيلا والبيض والطحين بواسطة الخفاقة في وعاء حتى تتمازج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
- اسكبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج البراونيز.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
- قطعيها مربعات وادهنيها بالنوتيلا وقدميها دافئة.