طريقة عمل دونات جوز الهند لمرضى السكر

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 160 درجة ادهني صينية الدونات.
2. في وعاء اخلطي دقيق جوز الهند وبدائل السكر والبيكنج بودر والملح.
3. ضعي البيض وزيت جوز الهند وحليب اللوز والفانيليا وبدائل السكر حتى يصبح المزيج ناعما.
4. املئي الفتحة الموجودة داخل صينية الدونات بمقدار الثلثين .
5. تخبز لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الاطراف بنية قليلا وتترك لتبرد تماما.
6. في مقلاة أضيفي الزيت وسخّنيه على درجة حرارة متوسّطة.
7. إضافة 5 دونات إلى المقلاة في واقليهم لمدة 1 دقيقة،ثم اقلبيها ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
8. أخرجي الدونات من المقلاة وضعيه في جوز الهند المحضر مسبقا لتشكيل طبقة الحلوى واتركيه ليبرد.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صدور الدجاج دايت .

طريقة عمل صدور الدجاج المتبلة لمرضى السكري

الطريقة

1. في وعاء اخلطي الفلفل الحلو وبودرة الثوم والبصل والملح والأعشاب والبابريكا والفلفل الأسود.
2. سخني الفرن على حرارة متوسطة و تبلي قطع الدجاج بخليط التوابل على كلا الجانبين.
3. ضعي الدجاج المتبل في صينية وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
4. تقدم صدور الدجاج مع السلطة الخضراء .
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة الشوفان لمرضى السكر.

طريقة عمل كلوب ساندويش البيض مع الترياكي

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نضع البيض ونغمره بالماء وعند الغليان نرفع حرارة الماء.
2. نترك القدر لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض.
3. نخرج البيض من الماء الساخن ونضعه في وعاء مملوء بالماء البارد.
4. نقشر البيض ونقطعه شرائح ثم نضع قطعة خبز على سطح العمل.
5. نضيف الخس والطماطم والتيركي والبيض وجبن الموزاريلا وصلصة الترياكي.
6. نضيف قطعة خبز توست على الوجه.
7. نسخن الشواية جيداً ونشوي الساندويش لـ3-4 دقائق حتى تظهر علامات الشواء.
8. نكرر الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية ونقدم الساندويش ساخناً.

طريقة عمل كبدة الدجاج بالصوص

الطريقة

1. نضع الدقيق في طبق عميق،نضع البيض المخفوق في طبق اخر  وفتات الخبز في الطبق آخر.
2. توضع قطع كبد الدجاج أولا في الدقيق ثم في البيض ثم في فتات الخبز.
3. ضعي زيت زيتون في مقلاة على حرارة متوسطة ثم تقلى كبد الدجاج حتى يصبح طريا ذهبيا اللون.
4. لتحضير الصوص:إشوي الفليفلة حتى تسوّد.
5. نضع الفليفلة في ماء بارد ونزيل البذور والقشر الأسود الخارجي .
6. في مقلاة سخني زيت الزيتون وضعي الثوم والفلفل الأحمر على حرارة هادئة لفترة قصيرة.
7. ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي و اضربيها جيداً.
8. ضعي أوراق الجرجير في طبق التقديم ثم ضعي قطع الكبد فوقها.
9. ضعي فوقها الصوص وقدميها ساخنة مع السلطة المفضلة .
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكبدة الإسكندراني .

طريقة عمل كبد الدجاج بالثوم والليمون

الطريقة 

1. توضع الكبدة في وعاء مع الملح والفلفل الأسود .
2. في طاسة سخني الزيت ثم أضيفي الكبدة تدريجيا واقليها.
3. ضيفي الثوم والبقدونس المفروم وعصير الليمون.
4. تغطي الطاسة حتى تنضج الكبدة .
5. تقدم ساخنة بجانب الخبز والسلطة المفضلة .
6. ويمكنك ايضاً معرفة عمل الكبدة الإسكندراني الحارة .

طريقة عمل أرز مقلي بالصويا صوص

الطريقة 

1. نقلي البيض في الزيت حتى ينضج ونتركه جانباً.
2. نخلط الصويا صوص مع السكر البني ونرفعه على الحرارة حتى يغلي لمدة دقيقتين.
3. في قدر نضع معلقتين زيت ثم نقلي الثوم حتى يصفر لونه.
4. نضيف الجزر والأرز والملح والفلفل والريحان والنعناع ونترك الأرز ينضج.
5. نخلط الصويا صوص والبيض ونقلب جيداً ونتركه على الحرارة حتى يسخن.
6. نسكب الأرز بطبق التقديم وزينيه بالفجل الأحمر وشرائح الليمون.
7. نقدمه ونضع خليط الصويا صوص والبيض على الوجه.

طريقة عمل صينية سمك فيليه بالبطاطس

الطريقة 

1. في وعاء نضع الفلفل الأخضر المفروم والثوم والكزبرة والبقدونس وبهارات السمك.
2. نضيف الملح والكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود والسماق.
3. نخلط جيداً حتى تتجانس ثم نضيف سمك فوق التتبيلة ونقلب حتى يتغطى كاملاً.
4. نتركه منقوع بالتتبيلة لمدة ساعة ونصف.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
6. نوزع شرائح البطاطس في صينية فرن ثم نضع فوقها سمك الفيليه.
7. نغلق الصينية بورق الألمنيوم ثم ندخلها إلى الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة حتى تنضج.
8. نرفع ورق الألومنيوم ونحمر السمك في الشواية قليلاً ثم نقدم الصينية ساخنة.

طريقة عمل سبرينج رول باللحم والخضار

الطريقة 

1. نسخن مقلاة على حرارة متوسطة نضيف الزيت.
2. في وعاء نقلي اللحم فيها حتى يتغير لونه ثم نضعه جانباً.
3. في المقلاة نفسها نقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين.
4. نضيف اللحم والجزر والبصل الأخضر والملفوف ونترك الخليط على الحرارة لمدة 10 دقائق.
5. نتبل الحشوة بالملح والفلفل وصلصة الصويا ثم نرفع المقلاة عن الحرارة ونتركها جانباً.
6. نضع على قطعة من العجينة حوالي 3 معلقة كبيرة من الحشوة ثم لفيها بتأن مع غلق الأطراف.
7. نغمس الطرف بالقليل من الماء ونضعها في صينية نكرر حتى انتهاء الكمية.
8. في مقلاة على حرارة متوسطة نحمي زيت غزير.
9. نقلي فيه السبرينج رولز لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه.
10. نصفي القطع في طبق ونقدمه مباشرة على سفرتك.

طريقة عمل حلاوة الرز اللبنانية

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر ومسحوق الأرز والماء مع التقليب معاً.
2. حتى يذوب السكر وننتظر حتى يسخن ثم نضيف المستكة ونقلب.
3. في وعاء جانبي نضع النشا وماء الزهر ونقلب.
4. نسكب الخليط فوق خليط السكر والأرز مع الاستمراربالتقليب حتى يثقل القوام.
5. عندها نخفف الحرارة الى هادئة ثم نضيف جبنة الموزاريلا ونقلب جيداً لمدة 7 دقائق.
6. حتى تذوب الجبنة ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالقشطة والمكسرات وتقدم باردة.

طريقة عمل كيكة بوعاء الضغط

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائي نضع البيض ونضيف السكر والزيت والفانيليا والملح ونخلط جيداً.
2. نضيف الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر ونخلط جيداً.
3. نسكب الخليط المحضر في وعاء الضغط بعد دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق.
4. نغلقها ونضعها على حرارة هادئة دون وضع الصفارة ونتركها لمدة 25 – 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
5. نستدل على نضجها من خروج البخار الأبيض من مكان الصفارة.
6. نرفعها عن الحرارة ونسكبه في طبق التقديم ونزين بالشوكولا وتقدم.