أكتوبر 14, 2019
طريقة عمل كرات الدجاج الصينية
الطريقة
- اخلطي الدجاج مع البصل الأخضر والصويا صوص والزنجبيل جيداً حتى تتمازج المكونات.
- شكلي كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء.
- اخلطي البيض مع الحليب في وعاء آخر.
- اغمسي كرات الدجاج بخليط الحليب والبيض ثم بخليط الدقيق.
- ضعي الكرات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- قدميها إلى جانب الصلصة الحارة الحلوة الصينية والصويا صوص حسب الرغبة.
أكتوبر 14, 2019
طريقة عمل الدجاج الإيطالي
الطريقة
- نظفي الدجاج ونشفيه بورق المطبخ.
- وزعي حوالي نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود وافركي الدجاج جيداً فيه.
- سخني الزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة وأضيفي الدجاج وحمريه جيداً من جميع الجهات ثم ازيليه من القدر.
- أضيفي لذات القدر البصل والثوم والفلفل المفروم والطماطم والماء وورق الغار والأوريغانو والريحان ثم اتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي الدجاج للخليط وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج و تقل المرقة وتتسبك.
- قدميه ساخناً إلى جانب الباستا المسلوقة حسب الرغبة.
أكتوبر 14, 2019
طريقة عمل إسباجيتي البيتزا
الطريقة
- في قدر حمي الزيت وقلي البصل والثوم.
- أضيفي اللحم وعصجيه حتى النضوج.
- أضيفي الكركم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح واخلطي.
- أضيفي الذرة والطماطم وصلصة الطماطم واخلطي حتى الغليان.
- أضيفي المكرونة المسلوقة والمصفاة واخلطيها مع مزيج اللحم حتى تتجانس.
- في وعاء اخلطي كريمة الطبخ مع القشطة.
- وزعي خليط اللحم والسباجيتي في صينية بايركس.
- اسكبي الصلصة البيضاء فوق المزيج.
- وزعي جبن البارميزان ثم شرائح الزيتون ثم جبن الموزاريلا ثم البيبيروني.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة.
أكتوبر 13, 2019
طريقة عمل بطاطس محمرة بالبهارات
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- في وعاء اخلطي الأوريغانو والبابريكا والشطة المجروشة والفلفل الأسود والملح والسكر وبودرة الثوم وبودرة البصل والكمون مع الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح صلصة متماسكة.
- بطني صينية الفرن بورق الأولمنيوم ووزعي القليل من الزيت.
- قطعي البطاطس لأصابع.
- اغمسي البطاطس بخليط البهارات حتى تتغطى جيداً.
- ضعي البطاطس بالصينية المجهزة.
- أدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر حتى تنضج وتتحمر.
- قدميها ساخنة إلى جانب الكاتشب أو الصلصة المفضلة لديك.
أكتوبر 13, 2019
طريقة عمل البطاطا الحلوة المشوية مع الأوريغانو
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- جهزي صينية فرن وبطنيها بورق الخبز وادهنيها بزيت الزيتون.
- اغسلي البطاطا جيداً وقشريها وقطعيها لمكعبات متوسطة الحجم وضعيها في الصينية المجهزة.
- وزعي الأوريغانو والملح والفلفل وزيت الزيتون على مكعبات البطاطا وأدخليها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج البطاطا.
أكتوبر 13, 2019
طريقة عمل شوربة القمح بالدجاج
الطريقة
- انقعي القمح بالماء لمدة ساعتين ثم صفيه واغمريه بالماء وضعيه على النار حتى ينضج.
- صفي القمح المسلوق واتركيه جانباً.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الجزر وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي مرق الدجاج والقمح والكزبرة والملح والفلفل واتركي المزيج لمدة 20 دقائق حتى تنضج المكونات وتتجانس.
- قدمي الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص أو السلطة حسب الرغبة.
أكتوبر 13, 2019
طريقة عمل شوربة الجزر والبرتقال
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي له البصل والسكر واتركيه على النار لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي الجزر وجوزة الطيب والبابريكا وقلبي المكونات لدقيقتين.
- يضاف بعد ذلك المرق وعصير وقشر البرتقال ويغطى القدر ويترك ليغلى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- تطفأ النار بعد ذلك وتخفق المكونات بمضرب يدوي حتى تتجانس شوربة الجزر والبرتقال.
أكتوبر 13, 2019
طريقة عمل شوربة الدجاج المكسيكية
الطريقة
- سخني الزيت في قدر سميك وواسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين الخضار.
- أضيفي الفلفل الأخضر والدجاج المسلوق والطماطم وبهارات التاكو وقلبي.
- أضيفي الملح والفلفل ومرق الدجاج والبطاطس واتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
- أضيفي الذرة والفاصوليا الحمراء المعلبة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
- اسكبي الشوربة في أطباق وزيني بالكزبرة الطازجة وقدميها ساخنة.
أكتوبر 13, 2019
طريقة عمل لحم مشوي بصلصة الباربيكيو
الطريقة
- تبلي اللحم بالملح.
- اخلطي البصل والسكر والبابريكا والزيت وبودرة الثوم والفلفل الأسود والشطة والباربيكيو صوص في وعاء جيداً.
- أضيفي الخليط للحم المتبل بالملح.
- غطي الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه في أعواد الشواء بعد أن تنقعيها بالماء لمدة نصف ساعة.
- اشوي اللحم على الجريل أو شواية الفرن حتى ينضج.
- قدميه ساخناً إلى جانب الخبز والحمص حسب الرغبة.
أكتوبر 13, 2019
طريقة عمل مهلبية الكاسترد بالقشطة
الطريقة
- ضعي الحليب والكريمة والقشطة والفانيليا في قدر على النار.
- حركي المكونات على نار هادئة حتى غليانها.
- اخفقي صفار البيض والسكر ونشاء الذرة معاً في وعاء.
- أضيفي المزيج إلى القدر على النار.
- حركي المكونات جيداً معاً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
- ارفعي الكاسترد عن النار عند تماسكه.
- وزعي الكاسترد على كاسات، ضعيه في الثلاجة وقدميه بارداً.