يناير 22, 2025
طريقة عمل بيتي فور خفيف وسهل
الطريقة
- فى وعاء يفرك الدقيق مع الزبدة جيدًا ثم نضيف السكر.
- يخفق البيض جيداً ثم نضيفه الى الدقيق مع كمية الفانيليا وماء الزهر وماء الورد.
- نفرد العجينة بسمك مناسب وتقطع بالقوالب الخاصة بالبيتيفور.
- توضع في صينية الفرن وتخبز حتى يشقر لونه ثم يقدم.
- نضع المربى بوسط حبات البيتيفور أو حبة من الفستق الحلبي الكاملة للتزيين.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكروكمبوش
يناير 22, 2025
طريقة عمل توست بالبيض المسلوق والأفوكادو
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسلق البيض ثم نخفض الحرارة ونتركه لمدة 8 دقائق حتى ينضج تماماً.
- نقشر البيض بعد أن يبرد ثم نقطعه شرائح ونتبله بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
- ندهن معلقة كبيرة جبن كريمي على شريحة توست.
- ندهن فوقها مقدار معلقتين كبيرتين أفوكادو مهروس.
- نوزع شرائح البيض المسلوق فوق الأفوكادو.
- نكرر الطريقه مع شريحة التوست الثانية.
- نضع التوست بالبيض المسلوق والأفوكادو في طبق التقديم ونقدمه.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الباف باستري بالبيض
يناير 22, 2025
طريقة عمل توست البيض بالفرن
الطريقة
- نزيل حواف التوست ونفردها بالنشابة.
- في صينية مافن مرشوشة بالزيت نضع التوست وندهنه بالزبدة.
- ندخلها الفرن لمدة 3 دقائق.
- نخرجها ونضع عليها السلامي وجبنة وبيض.
- نتبلها بالملح والفلفل وندخلها الفرن مرة أخرى حتى ينضج البيض تماما ثم نقدمها.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويش الوافل بالبيض
يناير 21, 2025
طريقة عمل خبز البرجر بدون بيض
الطريقة
- في وعاء العجانة الكهربائية نضع الدقيق والحليب والماء والخميرة والسكر والملح والزبدة.
- نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نضع العجينة في وعاء ثم نغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح ويتضاعف حجمها.
- نضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل الاستخدام.
- نشكل كرات متساوية من العجينة ونضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- ندهن وجه كرات العجينة بالحليب ونرش عليها السمسم.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لون خبز البرجر ذهبي.
- نخرج خبز البرجر من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً قبل الإستخدام.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز الكيس الحراري
يناير 17, 2025
طريقة عمل شيش طاووق متبل بالفرن
الطريقة
- في وعاء عميق نخلط الزيت النباتي مع اللبن الزبادي والكاتشب والمستردة.
- نضيف الثوم البودر والبابريكا والبهار المشكل والملح والفلفل الأسود والقرفة والكاري.
- نعيد الخلط جيداً حتى تتجانس.
- نضيف مكعبات الدجاج ونقلب جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- نضع مكعبات الدجاج المتبّلة في صينية فرن.
- ندخلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الشيش طاووق.
- نضع الشيش طاووق في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل الاستربس السهل.
يناير 17, 2025
طريقة عمل المافن بالفواكة الطازجة
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- نبطن قوالب المافن بأوراق الكب كيك.
- في وعاء نخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر نخفق البيض والحليب والزيت والفانيليا.
- نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ونخلط حتى تتجانس.
- نضيف التوت الطازج أو أي فاكهة طازجة بحسب الرغبة إلى الخليط.
- نقلب برفق حتى تتوزع بالتساوي.
- نوزع الخليط في قوالب المافن و نخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج المافن ويصبح ذهبي اللون.
- نترك المافن يبرد قليلاً في القالب قبل إخراجه وتقديمه.
- نزين المافن بالسكر البودر قبل التقديم.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كب كيك بقطع الشوكولاتة .
يناير 16, 2025
طريقة عمل مخلل اللفت والشمندر
الطريقة
- نقشر حبات اللفت والشمندر ونقطعها أرباع ثم نرتبها داخل برطمان كبير الحجم.
- نوزع شرائح الثوم في البرطمان.
- في وعاء جانبي نخلط الخل مع الملح ثم نسكبه في البرطمان فوق المكونات.
- نغمر المكونات بالماء ثم نغلق البرطمان بإحكام.
- نحفظ برطمان المخلل بدرجة حرارة الغرفة لمدة 10 أيام قبل تقديمه.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مخلل الخيار الحلو.
يناير 16, 2025
طريقة عمل المارشميلو
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نخلط السكر وشراب الذرة ونصف كوب ماء.
- نقلب حتى الغليان وحتى يذوب السكر تماماً ثم نرفعه عن الحرارة.
- باستخدام المضرب الكهربائي نذوب الجيلاتين في نصف كوب آخر من الماء.
- نضيف الجيلاتين المذوب إلى الخليط الساخن ونقلب جيداً حتى يذوب تماماً.
- نضيف الملح والفانيليا السائلة والوان الطعام الطبيعي ونقلب.
- باستخدام الخلاط الكهربائي نخفق الخليط بسرعة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتماسكاً.
- نضع طبقة سميكة من السكر البودرة والنشا في صينية كبيرة.
- نسكب خليط المارشميلو في الصينية ونوزعه بالتساوي.
- نتركه يبرد لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- باستخدام سكين مدهونة بالسكر البودرة قطع المارشيملو إلى مكعبات أو أشكال حسب الرغبة.
- نغلف مكعبات المارشميلو بالسكر البودر جيداً من جميع الجوانب.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كرات اللوتس الذهبية المقرمشة.
يناير 16, 2025
طريقة عمل ساندويش دونر كباب التركي
الطريقة
- في وعاء عميق نضع اللبن الزبادي والطماطم والبصل والثوم وصلصة الطماطم.
- نضيف الفلفل الأسود والملح وبهارات اللحم.
- نخلط معًا جيداً ثم نضيف شرائح اللحم ونقلب في التتبيلة حتى تتغطى كاملة.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- نسخن الزيت النباتي في مقلاة على الحرارة ثم نضيف شرائح اللحم ونقلب حتى تنضج.
- ندهن الخبز بالمايونيز ثم نوزع شرائح اللحم والمخلل.
- نلف الخبز ثم نقدم الساندويش ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل ساندويش الكباب التركي.
يناير 16, 2025
طريقة عمل بوريك الجبنة
الطريقة
- في وعاء صغير نخلط الجبنة مع الفلفل الأخضر.
- في وعاء كبير نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- نضيف الماء الدافئ والزيت والزبدة تدريجياً ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة قسمين ونفرد الجزء الأول من العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
- نضع العجينة المفرودة في صينية الفرن المدهونة بالزيت و مرشوشة بالدقيق.
- توزع حشوة الجبنة على العجينة ثم نفرد القسم الثاني من العجينة ونغطي بها الحشوة.
- نقطع العجينة إلى مربعات باستعمال السكين الحاد وتغطى بقطعة نظيفة من القماش لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 200.
- ندهن سطح البوريك بصفار البيض المخفوق ونرش حبة البركة.
- نخبز البوريك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش ويقدم ساخناً.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل فطائر تركية.