طريقة عمل دجاج محشي بالفريك

الطريقة 

1. يغسل الدجاج ويتبل بالبهار السادة والفلفل الأسود والقرفة ثم تسلق.
2. فى قدر على حرارة متوسطة تقلى البصل مع السمن.
3. نضيف الفريك ونقلب مع البصل ثم نضيف مكعبات المرق ثم الماء.
4. نتركها تنضج لمدة 30- 45  دقيقه على حراره هادئه.
5. تصفى الدجاج من ماء السلق و تبرد ثم تحشى بخليط الفريك.
6. توضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتحمير القشرة الخارجية.

طريقة عمل رولات الزعتر المقلية

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط الدقيق مع السمسم والبيكنج بودر والملح.
2. نضيف السماق ثم نضيف الزيت بالتدريج ونخلط.
3. نضيف الزبادي بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نضيف الزعتر المفروم إلى العجينة ونخلط جيداً.
5. نقسم العجينة ونفرد بشكل دائري ثم نقسم الدائرة إلى مثلثات.
6. نضع الجبنة ونلفها على شكل رول ثم نقليها بزيت ساخن وغزير و نقدمها ساخنة.

طريقة عمل خبز أحمر حساوي

الطريقة 

1. في وعاء ننقع التمر بالماء المغلي ونترك الخليط جانباً لمدة 15-20 دقيقة.
2. في وعاء الكبة الكهربائية نضع خليط التمر ونخلط جيداً حتى يصبح ناعماً.
3. فى وعاء نخلط الماء الفاتر والسكر والخميرة ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتخمر.
4. في وعاء عميق نضع الدقيق ودقيق البر وخليط التمر وزيت الزيتون وخليط الخميرة.
5. نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
6. نغطي العجينة ونتركها جانباً لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة حتى ترتاح.
7. نقسم العجينة إلى دوائر متوسطة ومتساوية.
8. نغطيها ونتركها جانباً حتى ترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
9. نفرد دوائر العجينة على سطح العمل بواسطة النشابة.
10. نسخن مقلاة على حرارة متوسطة ثم نضع بها دوائر العجينة الواحدة تلو الأخرى.
11.  نقلب من الجهتين من وقت لآخر حتى ينضج الخبز ثم نقدمه ساخناً.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز الفتوت الحجازي

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالزعتر

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلب لمدة 3 دقائق.
2. نضيف الدجاج والثوم والزعتر ونقلب لمدة 5 دقائق.
3. نضيف الفطر والملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب حتى يتحمر الدجاج.
4. نسكب المرق ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويذبل الفطر ويتناقص المرق.
5. نضيف الكريمة السائلة فوق الخليط ونخفض الحرارة و يترك على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق.
6. نفرد عجينة البف باستري في طبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة.
7. نضع الحشوة فوق العجينة ثم نغطي الحشوة بطبقة أخرى من عجينة البف باستري.
8. نشكل شكل اكس سط العجين بواسطة سكين حادة.
9. ندهن وجه العجين بالقليل من الزبدة.
10. ندخل الطبق الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر.
11. نقطع الفطيرة ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل سمبوسة الجبن بالبسطرمة

الطريقة 

1. في وعاء نهرس الجبنة الكريمي والبسطرمة وجبنة الموزاريلا ونقلب جيداً ثم نتركها جانباً.
2. في وعاء نقلب الدقيق والماء معاً حتى يصبح الخليط ناعماً وبشكل عجينة مماثلة للصمغ الأبيض.
3. نقوم بطي ورقة السمبوسة وحشوها بخليط الجبن بالبسطرمة السابق تحضيره.
4. نقوم بالعمل مع ورقة سمبوسة واحدة في كل مرة والاحتفاظ بالباقي مغطى بمنشفة حتى لا تجف.
5. نضع السمبوسة في الفريزر حتى تصبح جاهزة للقلي.
6. عند استخدامها نتركها خارج الفريزر لمدة 15 دقيقة قبل القلي.

طريقة عمل ايدام مرقي

الطريقة

طريقة عمل الفقاعية الفلسطينية

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت النباتي ونضيف البصل المقطع ونقلب.
2. نتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف السلق المقطع ونقلب.
3. نضيف الحمص المسلوق ونتركه على الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى يذبل السلق تماماً.
4. نضيف مرق اللحم والأرز والملح والفلفل الأسود ونقلب ونحكم إغلاق الغطاء.
5. نترك المكونات تنضج معاً لمدة 20 دقيقة.
6. في مقلاة نضع القليل من الزيت النباتي ونضيف الثوم المفروم ونقلب.
7. نتركه يتحمر لمدة 7 دقائق ثم نسكبه فوق المكونات السابقة ونعيد إحكام إغلاق الغطاء.
8. نترك الفقاعية على الحرارة لمدة 10 دقائق حتى تتداخل معاً نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

طريقة عمل بسكوت دونات

الطريقة

طريقة عمل كيك الوافل

الطريقة