فبراير 23, 2024
طريقة عمل حمسة الاجبان
الطريقة
- في مقلاة على النار، نسخن زيت الزيتون ثمّ نضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب.
- نضيف الثوم، الفلفل الحار والطماطم ونترك المزيج على النار حتى تذبل المكونات.
- نزيد جبن القشقوان وجبن الموزاريلا ونترك الأجبان حتى تذوب تمامًا.
- نضيف البقدونس ثمّ نقدّم حمسة الأجبان على السفرة.
فبراير 23, 2024
طريقة عمل بابكا الزعتر
الطريقة
- في وعاء، نضع السكر مع الحميرة ونترك الخليط حتى يتفاعل.
- نضيف البيض، الحليب السائل، الزيت النباتي والملح ونحرّك جيدًا.
- نضيف الدقيق تدرجيًا ونعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نخلط الزعتر، السمسم وزيت الزيتون جيدًا في وعاء.
- نفرد العجينة على سطح صلب ثمّ ندهنها بالزعتر.
- نلف العجينة على شكل رول ثمّ نقطع الرول في الوسط ونشكل العجينة على شكل ضفيرة.
- نضع العجينة في قالب مدهون بالزيت ثمّ ندخله إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج البابكا.
- نقدّم البابكا على السفرة.
فبراير 23, 2024
طريقة عمل بطاطس جبن شيتوس
الطريقة
- نهرس البطاطس بواسطة شوكة طعام ثمّ نضيف الملح، الفلفل الأسود والبابريكا ونخلط.
- في وعاء نخفق البيض مع الحليب ونضع بطاطس شيتوس المطحون في وعاء آخر.
- نشكل كرات من البطاطس ثمّ نقلّيها نغلّفها بخليط البيض وبعدها بالشيتوس.
- نوزّع الكرات في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة ثمّ ندخلها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر.
- نقدّم بطاطس شيتوس على السفرة.
فبراير 23, 2024
طريقة عمل بوب كورن شيتوس
الطريقة
- في قدر نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف الذرة, نغلق القدر ونترك البوب كورن حتى ينضج.
- في قدر آخر، نذوب الزبدة ثمّ نضيف بودرة الجينة ونقلّب.
- نضع البوب كورن فوق الخليط ونقلّب ثم نقدّم البو كورن شيتوس على السفرة.
فبراير 23, 2024
طريقة عمل فشار كراميل مملح
الطريقة
- في قدر نسخن الزيت النباتي ثمّ نضيف الذرة المجففة.
- نغطي القدر ونترك الفشار حتى ينضج.
- في قدر آخر، نضع السكر، نضيف الماء ونترك السكر حتى يتكرمل.
- نضيف البايكنغ باودر، الفانيليا والملح ونحرّك.
- نضيف الفشار على خليط الكراميل ونقلّب.
- نقدّم فشار الكراميل المملح على السفرة.
فبراير 23, 2024
طريقة عمل بوريك بالجبنة
الطريقة
- في وعاء نخلط جبن العكاوي مع جبن الموزاريلا والفلف الأبيض.
- في وعاء آخر، نضع البيض، السمنة، الحليب السائل، والخلّ الأبيض.
- نأخذ 3 رقائق من عجين الفيلو وندهنها بخليط البيض.
- نضعها في صينية بايركس مدهونة بالزبدة.
- نضع كمية من خليط الجبن.
- نكرر العملية لإنهاء كل الكمية وندهن الوجه بكمية وفيرة من خليط البيض.
- ندخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمر البوريك.
- نقدّم البوريك على السفرة.
فبراير 23, 2024
طريقة عمل كوكيز الكورن فليكس
الطريقة
- في وعاء، نضع الزبدة، البيض، السكر والسكر الأسمر.
- نخفق المكونات جيداً حتى تمتزج ويذوب السكر.
- نضيف الدقيق والبايكنغ صودا ونعجن الخليط جداً حتى يتجانس.
- نضيف رقائق الشوكولاتة ونعجن حتى تختلط مع العجينة.
- نشكل كرات من العجينة ثمّ نغمّسها بالكورن فليكس ونوزّعها في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة.
- ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكوكيز.
- نقدّم كوكيز الكورن فليكس على السفرة وألف صحة!
فبراير 23, 2024
طريقة عمل حمسة بصل
الطريقة
- في مقلاة ساخنة على النار، نضع البصل ونقلّبه حتى يتغيّر لونه.
- نضيف زيت الزيتون والزبدة ونقلّب.
- نزيد اللومي، البهارات العربية المشكّلة ونقلّب.
- نضيف الماء ونحرّك ثمّ نترك الحمسة على النار لمدة 5 دقائق.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل حمسة الدجاج بالخضار
فبراير 23, 2024
طريقة عمل دجاج صيني بالصويا صوص
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي حتى يسخن.
- نضيف الثوم المفروم والزنجبيل.
- نضيف قطع الدجاج و نقلب جيداً ثم نضيف القليل من الماء ونغطي القدر حتى ينضج.
- فى وعاء نخلط مكونات الصوص جيداً ونتركه جانباً.
- نرفع الدجاج من القدر ونضعه جانباً.
- في نفس القدر نضيف شرائح الثوم ومكعبات البصل و نقلب قليلاً.
- نضيف الجزر إلى الخليط ثم نضع القليل من الماء ونترك الخضار حتى تنضج.
- نضيف الذرة والفلفل و نقلب قليلاً ثم نضيف قطع الدجاج والصوص ونتركه حتى يغلي.
- نسكب الدجاج في طبق التقديم ونزين الوجه بالسمسم المحمص ونقدمه بجانب الأرز.
فبراير 23, 2024
طريقة عمل خبز الشيباتا الايطالي
الطريقة
- لتحضير الخبز الاسفنجي نخلط الماء الدافىء مع الخميرة في وعاء عميق ونتركه جانبًا.
- حتى يتفاعل لمدة 10 دقائق ثم نضيف فوقه دقيق الخبز والماء ونقلب لمدة 3 دقائق.
- عندما نحصل على خليط متجانس نغطيه بالنايلون ونتركه يرتاح لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
- لتحضير الخبز نضيف الخميرة إلى الحليب ونترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغوياً.
- نضع الخليط في وعاء العجانة الكهربائية ونضيف الماء والدقيق والزيت وعجينة الخبز الاسفنجي.
- نعجن لمدة 3 دقائق ثم نضيف الملح ونستمر في العجن لمدة 3 دقائق حتى نحصل على عجينة لزجة.
- نضعها في وعاء مدهون بالزيت نغطيها بالنايلون ونتركها تخمر وترتاح لمدة لاتقل عن 90 دقيقة.
- عندما يتضاعف حجمها وتصبح لزجة جدًا ومليئة بالفقاعات نغلف صينيتين بورق الزبدة.
- نقطع العجين إلى جزأين متساويين نضع كل جزء في صينية ونقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية.
- نشكلها على شكل بيضاوى ثم نرش الدقيق ونغطيها بمنديل نظيف و مبلل.
- نتركها أيضاً لمدة لاتقل عن 90 دقيقة حتى يتضاعف الحجم.
- ندخلها فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180.
- نتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج قطع الخبز وتأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها ونتركها تبرد ثم يقطع ويقدم.