- تملح قطع اللحم وتبهر.
- يضاف الزيت إلى مقلاة على حرارة متوسطة، فتقلى قطع اللحم فيها لثلاث دقائق، حتى تصبح بنية اللون، وتصفى بعد ذلك.
- . ثم تضاف قطع اللحم مع البصل والثوم والجزر والبطاطس والكرفس إلى قدر كبيرة، على حرارة قيّة.
- يصب المرق بعد دقيقتين وينثر مسحوق الفلفل الحار، كما توضع صلصة الصويا وورقة الغار. تغطى القدر وتبقى على حرارة قوية لأربع ساعات.
- يخلط كل من الدقيق ونصف الكوب من المرق الساخن، في سلطانية، فيصب الخليط في القدر، لغرض جعل قوام اليخنة ثحينًا. تبقى المكونات على حرارة قوية، فيما القدر مغطاة، وذلك لثلاثين دقيقة إضافية.
- يقدم الطبق فور انقضاء الوقت المذكور. ويزين بالبقدونس.
المقادير
| - | 1 كيلو لحم مقطع قطع صغيرة | |
| - | 4 جزر مقطع دوائر | |
| - | 4 بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة | |
| - | 1 بصل مفروم ناعماً | |
| - | 1 عود كرافس مفروم | |
| - | 1 ورق غار | |
| - | 1 فص ثوم مهروس | |
| - | ½ 1 كوب مرق اللحم | |
| - | ¼ كوب دقيق | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة صغيرة صويا صوص | |
| - | 1 معلقة صغيرة مسحوق فلفل حار | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات