- تملح قطع الدجاج، وتبهر حسب الرغبة.
- يسخن الزيت في القدر على حرارة قوية، وتقلى قطع الدجاج، مع التقليب، وذلك لست دقائق. تنقل قطع الدجاج إلى طبق. يوضع الأخير جانبًا.
- يضاف كل من الجزر والبصل في القدر ويطهيان مع التقليب. بعد انقضاء نحو خمس دقائق، ومع ملاحظة طراوة الجزر، يضاف الثوم ويطهى لثلاثين ثانية، مع التقليب المستمر.
- في سلطانية، يسكب نصف الكوب من مرق الدجاج، ويخلط مع الدقيق. ثم، ينقل الخليط إلى القدر ويضاف الدجاج، ويصب الكم الباقي من المرق، وتوضع ورقة الغار، وينثر الملح والفلفل. حين يغلي المرق، تخفض الحرارة إلى متوسطة، وتبقى القدر مغطاة على النار، وذلك لخمس وعشرين دقيقة.
- تضاف البندورة والكوسا وتبقى القدر على النار (بدون غطاء) حتى تطرى الخضروات. يلاحظ أنه مع بقاء القدر على النار، سيتقلص حجم المرق.
- يوزع البقدونس قبل التقديم.
المقادير
| - | 1 كيلو أفجاد دجاج مخلية العظام والجلد، ومقطعة بحجم إنشين لكل منها | |
| - | 400 جرام كوس مقطعة بحجم إنشين لكل منها | |
| - | 3 جزر متوسط مقطع بحجم إنشين لكل منها | |
| - | 3 طماطم متوسطة مقطعة بحجم إنشين لكل منها | |
| - | 6 فص ثوم مفروم | |
| - | 1 بصل متوسط مفروم ناعماً | |
| - | 1 ورق غار | |
| - | 5 كوب مرق دجاج | |
| - | ¼ كوب بقدونس مفروم | |
| - | 2 معلقة كبيرة دقيق | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت | |
| - | ملح - حسب الرغبة | |
| - | فلفل اسود - حسب الرغبة |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات