طريقة عمل ورق عنب محشى كينوا وجبن مع صوص الروب بالثوم

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الكينوا المسلوقة مع الجبن و البقدونس و النعناع و الطماطم و عصير الليمون.
2. نضيف زيت الزيتون والفلفل الأسود ثم نخلط جيدًا حتى تتجانس.
3. إذا كان الورق محفوظًا في محلول ملحي نغليه لمدة 2-3 دقائق في ماء ساخن ثم نصفيه.
4. نفرد ورقة عنب على سطح أملس ونضع معلقة صغيرة من الحشوة في المنتصف.
5. نلف الورقة بإحكام كأنك تلفين إصبع.
6. نرتب ورق العنب في قدر على شكل طبقات.
7. نضيف ماء مغلي حتى يغمر الورق قليلًا ونتركه على  درجة حرارة هادئة.
8. لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج.
9. في وعاء نخلط الروب مع الثوم وعصير الليمون والملح والنعناع الجاف.
10. يقدم باردًا بجانب ورق العنب.