طريقة عمل ورق عنب سبايسي وحامض

المقادير

الطريقة

1.  أخلطي في وعاء الأرز مع البصل المفروم والطماطم المفرومة والبقدونس.
2.  ضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون وتبلي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الاحمر الحار.
3.  قلبي من جديد حتى تتداخل المكونات.
4.  ضعي القليل من الحشوة على كل ورقة عنب وغلقي الجوانب ولفيها على شكل رول.
5.  أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
6.  أسكبي الزيت النباتي قعر قدر ووزعي شرائح البطاطس تليها شرائح الطماطم.
7.  صفي ورق العنب فوق الخضار وضيفي عصير الحشوة واغمري المكونات بالماء.
8.  غطي القدر واتركي المزيج على حرارة متوسطة.
9.  عندما يغلي المزيج خففي النار وطهي المزيج حتى ينضج الارز تماماً.
10.  إرفعي القدر عن النار وقلبي ورق العنب في طبق التقديم وقدمية.